Question

鲫鱼跟什么煮汤有营养

Answer 1

鲫鱼豆腐的做法一：
材料：鲫鱼1-2条、番茄1个、豆腐3到5块、油、盐、香油、姜葱、白酒等适量
做法步骤：小鲫鱼洗净去鳞和内脏，放入锅中煎至。把鲫鱼煎至两面微黄捞出备用。把煎过的鲫鱼放入砂锅，加入姜片。加入适量的开水再加入白酒，加盖大火熬制。水开之后，转至中火，同时将豆腐切小块用淡盐水浸泡备用。鱼汤煮到奶白色之后，加入豆腐一起煮开。加适量的盐继续煮至10分钟，加胡椒粉调味，后撒上一些蒜苗花淋少许香油关火。
鲫鱼豆腐的做法二：
材料：鲫鱼400克，豆腐500克，料酒、香葱、生姜、精盐、味精等适量，湿淀粉少许，色拉油适量。
做法步骤：鲫鱼一条，收拾干净，在鱼身上两边各划3刀，用少量盐涂抹均匀。豆腐切块备用，葱姜切细备用。热锅热油，煎鱼，要小火慢煎。一面煎黄了以后翻至另外一边继续煎黄。两面煎黄以后倒入2碗水，加料酒，姜丝。大火烧开，汤汁变白时加入豆腐，小火慢炖。小火炖到汤汁浓稠，加少量盐，再少炖几分钟、等盐入味，停火，放入蒜末，鸡精就可以了。

功效：
我们把鲫鱼和豆腐搭配在一起食用，能帮助我们益气养血、健脾宽中，再加上豆腐的高蛋白质，对于孕妇来说也是非常适合食用的了，而且对于产后康复及乳汁分泌有很好的促进作用。