Question

为什么切糕卖得那么贵？

Answer 1

切糕大部分是经过压缩而成的，它的体积小但是密度大，而且切糕里边的原材料种类和数量都很多，里边有特别多的干果和坚果，因此它的原料单价也是很贵的。切糕的成本本身就高，再加上人工费这才导致切糕昂贵的价格。

切糕是新疆的特产，它的体积小面积大，一小块的重量就有很多，而且制作切糕的原材料它的种类和数量都很多，选用核桃仁、玉米饴、葡萄干、葡萄汁、芝麻、玫瑰花、巴丹杏、枣等原料熬制而成的，有的原料单价也是很贵的。切糕是新疆维吾尔族民众采用传统特色工艺制作的，成本费加人工费也是总价昂贵的一个因素。

Answer 2

新疆切糕，在新疆地区叫玛仁糖，是新疆维吾尔族的传统特色小吃。

新疆切糕的价格之所以贵，是因为它的用料比较扎实，新疆地区的特产的葡萄干、核桃、芝麻、玫瑰、巴旦木等等，全部都是特别占分量的蜜饯和干果，无论哪一种原料都不便宜，这么多原料制成的切糕，不仅口感味道好，而且营养价值也非常高。

新疆切糕的制作工艺也十分讲究，要先将90公斤的葡萄汁经过4小时的熬煮，浓缩成30公斤左右的葡萄糖浆，再将核桃仁、葡萄干、巴旦木、腰果仁等原料和糖浆一起搅拌，完全搅拌均匀后放入模具中整齐地码放起来，再用重物压制，晾凉后即可。

用新疆传统工艺制作的切糕，口感香甜、营养丰富，横切面可以看到扎扎实实的干果碎，能不贵吗。

新疆切糕耐储存，而且非常抗饿，吃上一小块就能给身体带来能量，可以说是士力架的PLUS版。其实，和现在市面上的“每日坚果”相比，切糕的价格还是比较良心的。