Question

西红柿作为全民最喜爱的蔬菜，生吃熟吃的营养区别大吗？

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Answer 1

说到这个话题，我想很多普通大众都很关心。但是，具体应该怎么看这个问题呢？今天张大夫自己也查阅了一些相关文献，简单给大家解释一下，希望能给大家帮到大家。胡萝卜素和番茄红素都属于类胡萝卜素，抗氧化成分，具有降低前列腺癌、宫颈癌和结肠癌等疾病的发病风险。而且还具有增强免疫力，延缓衰老的作用。

却又总是存在一些疑惑：到底是生吃营养高一些还是熟吃营养更高一些？怎样吃相对更加健康？小小西红柿，靠谱出显示出您的大智慧，希望您和西红柿一样美丽动人且有内涵。含有丰富的营养成分：维生素A、维生素C、维生素B1、维生素B2及胡萝卜素和钙 、磷、钾、镁、铁、锌等多种营养元素以及蛋白质、糖类、有机酸、纤维素等等。能防止自由基的破坏，抑制视网膜黄斑变性，维护我们的眼睛健康。

钾和膳食纤维，尤其是维生素C非常娇嫩，经不起光、热的摧残，生吃可以最大限度地获取维生素C，对于预防心血管疾病和预防肥胖是有利的。此外番茄本身还含有丰富的维生素C等营养物质，确实是非常健康的天然食材。但是很多朋友也会纠结到底是熟吃有营养还是生吃更有营养呢？那就为有这种困惑的朋友来解惑一下。

生吃西红柿最大的好处是不会破坏西红柿中维生素C的摄入，维C的好处就不必赘述了，由于西红柿中的维生素C受热会分解，所以如果是为了补充维生素C的话，选择生吃西红柿。番茄还有一种经典吃法，就是直接削皮撒上白糖吃，那酸甜的感觉应该是每个孩子都不会忘记的美味，甚至有些地方还给这个简单料理起了一个不简单的名字叫“霜撒火焰山”。

Answer 2

生吃：完全的保留了西红柿中的维生素C，维生素C可以提高人体的免疫力，同时还有美容养颜以及保护牙龈的效果，另外西红柿既是蔬菜又是水果，含有的糖分也比较少，比较适合糖尿病患者食用。
熟吃：番茄中所含的番茄红素是目前自然界植物中最强的抗氧化物质之一，素有“植物黄金”的美誉。当番茄经过加热或过油之后，其释放的番茄红素可以最大限度的被人体消化吸收，比生吃吸收的量更多一些。摄入充足的番茄红素对于心脑血管疾病、消化系统癌症等慢性疾病都有不错的预防作用。

Answer 3

西红柿生吃的话里面有很多的维生素C，还有维生素A，可以补充我们身体所需要的营养。熟吃的话可能是会让我们能更好的吸收，而且熟了之后的西红柿还是对肠道有着一定的功效，可以改善我们的体质。

Answer 4

生吃熟吃的营养区别当然是很大的，因为生吃西红柿的话会对我们的身体造成一种情况，而且对我们的胃也是不好的，营养价值相对来说是比较低的。

Answer 5

区别很大的，因为生吃西红柿的时候，我们可以补充很多维生素；熟吃的话，维生素含量就会比较少，但是它的抗氧化剂就会比较丰富。