Question

如何调面条汤

Answer 1

原材料： 清水挂面小香葱辣椒粉鸡精粉生抽酱油香色拉油盐流程：
1. 小香葱清洗切割成葱段
2. 锅中烧开水，放进面条；
3. 烧开后3-4分钟，直到面条煮到透芯（即两边没有乳白色）
4. 拿一个碗，放进盐、鸡精粉、生抽酱油、香色拉油、葱段、辣椒粉，冲进煮面条的汤
5. 将炒面捞起来放进汤碗中，拌和均值就可以。
窍门一：熬水时别忘记放盐在锅里加大量食用盐，大概一斤水加15克盐，那样煮出去的面条才不容易糊烂。
窍门二：煮面条的水不必太开，宜低火煮面条面条本身很干，用很大的火煮，温度很高，使鲜面条表面组成一层粘膜，发热量没法向里传送，易组成硬心和面条汤融化。低火煮时，随时开随点些冷水，使面条均值遇热。
窍门三：面条入锅的时间要适当煮挂面锅中的水刚冒汽泡时就放面条，搅拌两下后盖板上盖子，水开落放点冷水进锅，稍煮就可以。那样煮挂面，熟得快并且不黏汤，类比美味。

Answer 2

放自己家里的调料就行呀。