Question

吉祥馄饨加盟有没有套路

Answer 1

问：吉祥馄饨加盟有没有套路

答：您好，很高兴为您服务，您的问题我已经收到，正在为您整理答案，打字需要时间，还请您耐心稍等片刻，马上为您解答！

答：在餐饮行业,有一个创业“传奇”,也就是现在大家非常熟悉的馄饨品牌“吉祥馄饨”。吉祥馄饨1999年在上海成立,达到了日销1000碗的佳绩,经过23年的发展,成为馄饨品类赛道的规模首位,这是相当亮眼的成绩。

答：虽然成绩斐然，但吉祥馄饨的发展并非一帆风顺。在1999年下半年，吉祥馄饨就开始做加盟，并在2003年推出了区域特许模式，即在各个区域部署代理商，由区域代理商管理各个区域的加盟商，总部的重心是核心原料，区域代理负责配送。 这时，吉祥馄饨加盟模式的优点和缺点都非常明显。优点是能够调动积极性，达到快速扩张的目的；缺点是只有直营店铺在吉祥馄饨的供应链体系内，其余的都在代理商手里，导致了对代理商的掌控变弱。随着发展，吉祥馄饨和代理商的矛盾越发明显。 于是在2008年，吉祥馄饨收回了代理权，停止了区域特许，并且将供货改为直供，加强对供应链的把控。此后10年左右，吉祥馄饨都在寻找解决与代理商的矛盾的方法，直到2018、2019年才找到了问题关键——供应链。 供应链的先进及完善程度决定了连锁餐饮对产品质量、运营体系等多方面的把控能力，同时也制约品牌的规模化进程。供应链能力强，管理才更容易标准化，那么扩张的进程才不会被影响。

答：# 正如吉祥馄饨创始人张彪总结的那样 - 供应链不该放掉 - 产品命脉必须掌握在自己手里，这是最核心的 经过不断的试错，吉祥馄饨逐渐完善供应链体系，加盟管理模式也越来越成熟。 截至目前，吉祥馄饨已经建立了覆盖全国各地店铺的4大中央厨房，保证供给，完整的供应链体系实现统一化标准经营，这样既能够保证每一家加盟店食物的稳定性，又能将供应链牢牢握在自己手里。 吉祥馄饨现身说法，没有成功是一蹴而就的。在不断试错中积累经验，总结问题，找到解决问题的方法，就能走出一条“大道”。