Question

夏天吃鸭的好处

Answer 1

夏天吃鸭 清热滋补，不温不热的鸭肉蛋白质含量比其他畜肉含量高得多，脂肪含量适中且分布均匀。夏季，人们少食短睡，需要食物进补，但夏季进补又不宜用肥腻、燥热之物，因此食用鸭子更为合适。

鸭肉宜与山药同食，可降低胆固醇、滋补身体；鸭肉和酸菜同食可以清肺养胃、滋阴补肾、消肿利水；鸭肉适合和埋好小红豆一起吃，具有利尿解毒的功效。

鸭肉的营养价值

鸭肉中含有丰富的蛋白质，而且消化高。容档液易被人体吸收。

鸭肉中所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰行液物老。

鸭肉中蛋白质约为16%~25%，比畜肉含量高得多，鸭肉中的脂肪适中，约为7.5%比猪肉低，脂肪酸中含有不饱和脂肪酸和短链饱和脂肪酸，熔点低，消化吸收比较高。

鸭肉中含有较为丰富的烟酸，它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一，对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。

以上内容参考：人民网-秋季养生可以多吃吃鸭肉、人民网-夏天吃鸭 清热滋补