Question

河蟹几月份最好

Answer 1

9—11月份，河蟹一般在秋季比较好吃。

每年的9—11月份正是河蟹的成熟时期，这个时候河蟹的肉质是最嫩的，并且河蟹的个头相对来说也比较大。俗话说“九雌十雄”，意思就是说九月吃雌蟹，十月吃雄蟹是比较好的。

挑选肥美的河蟹的方法

1、蟹壳

肥美的河蟹，蟹壳大多数是黑绿色的，而且还有些亮光，一般这种的河蟹肉厚且壮实。

2、肚脐

肥美的河蟹，肚脐大多数是凸出来的，一般这样的膏肥脂满，假如肚脐凹进去的话，肯定膘体不足，不够肥美。

3、螯足

肥美的河蟹，螯足上绒毛一般是丛生的，加入绒毛稀少或没有绒毛，肯定体软无力不够鲜活。