Question

包菜真需要一片片洗吗？

Answer 1

包菜不需要一片片洗。

清洗卷心菜不需要一片一片进行，因为卷心菜是从里向外生长的，最外层的叶子会随着卷心菜的生长而变大，处于“始终包裹”的状态，不用担心卷心菜芯中也有污染。

一般清洗卷心菜的时候会将最外层的叶子都摘掉，根部也切除掉，这样卷心菜剩余的部分就是干净的，可以切丝也可以手撕成碎片吃，只需要将处理好的卷心菜用淡盐水浸泡20分钟即可。

挑选包菜技巧

1、看颜色。颜色嫩绿色或者青绿色的是新鲜的包菜。颜色发暗，发黄则是老包菜。

2、看外形。外形呈圆形或偏椭圆形的是好的包菜。

3、看新鲜程度。包菜表皮没有斑点没有烂洞，颜色光亮则是新鲜的。值得注意的是，食用包菜时要先将软掉发黄的包菜扔掉。

以上内容参考  百度百科-包菜