白萝卜炖排骨怎样好吃

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2022-11-01 · 用力答题,不用力生活
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白萝卜炖排骨做法。


白萝卜炖排骨

材料:

排骨 500克

白萝卜 1个

葱白 2小段

姜 适量

红枣 10颗

枸杞 适量

盐 适量

操作方法
01
排骨洗净备用。

02
葱白切成两段,生姜对半切开,拍碎备用。

03
白萝卜削皮,切成长条块备用。

04将红枣和枸杞洗净,刚刚洗过水的红枣、枸杞色泽很漂亮。

05
将排骨放进冷水锅中,大火煮开,煮5到8分钟左右,主要是去除排骨里面的血水。

06
煮过的排骨拿出来用清水冲洗干净,放进砂锅里,加入适量的清水,然后放入排骨,葱白,姜一起煲十五分钟。

07
排骨煲十五分钟之后,现在看到汤颜色已经变白了,加入切好的白萝卜、红枣,一起再煲十分钟。

08
在出锅前放入枸杞。

排骨汤的营养价值非常高,排骨和白萝卜煲汤营养丰富,加入了红枣、枸杞,营养价值极高,有美容养颜的功效,想要自己变得白一点,可以经常喝白萝卜汤。

白萝卜营养价值:

1. 增强机体免疫功能:
萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌,有助于增强机体的免疫功能,提高抗病能力;
2. 帮助消化:
萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动,增加食欲,帮助消化;
3. 帮助营养物质的吸收:
萝卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收;
4. 防癌抗癌:
萝卜含有木质素,能提高巨噬细胞的活力,吞噬癌细胞。此外,萝卜所含的多种酶,能分解致癌的亚硝酸胺,具有防癌作用。

李和霖
2023-03-06 · TA获得超过8.6万个赞
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( 1 )白萝卜炖排骨的做法

食材用料

白萝卜 一个、排骨 若干块、生姜 若干、枸杞 少量、胡椒 少量、盐 少量。

做法步骤

( 1 ) 将排骨切块、并用清水冲洗干净;

( 2 ) 准备好姜丝去腥味;

( 3 ) 用冷水煮;

( 4 ) 准备好萝卜;

( 5 ) 将萝卜切成块;

( 6 ) 放入锅中一起炖;

( 7 ) 准备好枸杞;

( 8 ) 放入锅中;

( 9 ) 萝卜炖排骨完成,盛碗上桌。

小贴士

  • 冷水煮的时候会有白色沫,最好重新换水重新煮;

  • 枸杞放入不要太早,等快好的前两分钟放入即可;

  • 黑胡椒也不要放入太早,开锅前3分钟放入即可。

( 2 )白萝卜蛏干炖排骨的做法

食材用料

排骨 400克、蛏干 60克、白萝卜 一根、姜 一块、盐 少许、醋 2滴。

做法步骤

( 1 ) 排骨洗净;

( 2 ) 蛏干洗净;

( 3 ) 白萝卜去皮洗净,切块、姜拍碎;

( 4 ) 把白萝卜放入盆中;

( 5 ) 加入蛏干;

( 6 ) 放入排骨、焦,加足水,滴入2滴醋;

( 7 ) 锅里加水,放入隔垫;

( 8 ) 把排骨盆放入锅中;

( 9 ) 盖上锅盖大火烧开,转小火炖约一小时(保持有开锅即可);

( 10 ) 炖好的汤加入少许盐(也可以不加);

( 11 ) 出锅,盛碗上桌。

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钟四嫂
2019-03-08 · TA获得超过850个赞
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简单几步教您做出好吃的白萝卜炖排骨

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