冬瓜皮上那层白色的是什么东西？冬瓜能带皮吃吗
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冬瓜皮上那层白色的是在一层叫做蜡质的白霜，可对植物表皮起一定的保护和保湿作用。
冬瓜能带皮吃。冬瓜皮利水消肿，冬瓜皮不光含有多种维生素和矿物质，还含多种挥发性营养成分。它能利水消肿，对糖尿病人更有好处。因此做冬瓜汤时最好带皮煮。
一般情况下蔬菜新鲜时，白霜更明显。冬瓜的白霜是成熟度的象征，白霜越多说明其熟的越好。
扩展资料：
冬瓜科学储存方式有：
1、整个冬瓜可以放在常温下保存。切开后，一定不能用手碰切开的那一边，因为手上有汗，冬瓜沾了汗就会坏掉。切下后拿保鲜膜密封，再放入冰箱就可以了。
2、冬瓜最好放在阴凉的地方，能接地气。切过的地方用一张纸盖住，不容易干。千万别放在塑料袋中，那样不透气，烂得更快。
另外，冬瓜有很好的食疗价值，可用于痰热喘咳，热病烦渴或消渴，水肿，小便不利。冬瓜自古就被认为是不错的减肥食材，因冬瓜不含脂肪，含钠量也极低，有利尿排湿的功效，可以让人快速瘦下来，水肿型肥胖人群可多食用。
参考资料来源：百度百科-冬瓜 （植物）
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