Question

海南粉的做法和配料

Answer 1

问：海南粉的做法和配料

答：**海南粉配料**： * 鸡蛋：2个 * 茴香：1勺 * 葱花：1勺 * 姜末：1勺 * 新鲜虾仁：100克 * 新鲜海带：100克 * 新鲜笋丝：100克 * 新鲜豆芽：100克 * 黄豆面粉：200克 * 食用油：适量 * 盐：适量 **海南粉做法**： 1. 将鸡蛋打入碗中，加入茴香、葱花、姜末，搅拌均匀。然后加入适量的油，再次搅拌均匀，备用。 2. 分别洗净虾仁、海带、笋丝和豆芽，然后切成小块。放入锅中炒熟，备用。 3. 将黄豆面粉和一小勺盐混合拌匀，加入步骤1中的鸡蛋液搅拌均匀，形成面糊。再加入步骤2中炒熟的蔬菜，搅拌均匀，待用。 4. 在平底锅中加入一小勺油，烧热。倒入步骤3中的面糊，炒至面糊变硬。出锅装盘，即可享用美味的海南粉。