哪些食物别致美味鲜香嫩滑,实在太好吃了呢?
泡椒鸡胗
鸡珍切成片用刀在鸡珍上面划十字,切完完用米酒白胡椒腌渍一会会,之后在开水里煮到掉色后立刻捞起来。黄贡椒、野山椒、小葱切段儿,生姜片也切完,也有辣椒有切完,热锅热油,放进小葱、黄贡椒、野山椒、生姜片走红炒出香味,尽可能多炒一会把野山椒里边的味儿释放出来,锅里倒进辣椒煸炒30秒,添加焯水的鸡珍走红留意!!一定要走红煸炒,这时喊陪陪候添加味精、生抽调味起锅就可以!
五丝牛肉
原材料:牛肉200g、辣椒1个、尖椒1个、紫椒1个、红萝卜1根、油适当、香菇、盐、生抽酱油20g、木薯淀粉5g、米酒作法1、准备材料。牛肉切成丝,放盐、生抽酱油10克,米酒,木薯淀粉翻拌,腌渍10min。2、青、红、紫椒切成丝,香菇、胡萝卜切丝。锅里加点油,放进牛肉丝,炒成泛白盛出来。3、锅中留少量油,放进香菇、红萝卜煸炒。4、再倒入青、红、紫椒切成丝,加入生抽酱油10克,炒均。最终倒进牛肉丝,炒匀就可以出锅了油焖春笋食物:竹笋,米酒,盐,老抽王,黄豆酱(并不加),白砂糖1.选细嫩竹笋几只,拨壳清洗,削掉须根,切割成滚刀块;2.起油锅,油烧下笋块爆锅一两分钟,放盐,烹米酒,老抽王,黄豆酱和白砂糖,炒两下;3.加一勺水,盖上文火炖煮;4.等汁速干时,水淀粉勾芡,出锅摆盘。弄点葱段更漂郑蠢亮。
茄子炒肉
食物:长茄子1个辣椒3个生猪肉300g食用油适当蒜适量米酒1勺木薯淀粉少量盐适量作法1、先把长茄子清洗干净切条,锅里加入适量食用油,油熟烫之后再下去长茄子,炒到长茄子变松。再将长茄子捞起来锅,控干油备用。留意:油会稍微多一些,终究长茄子终究去油,但也没有那么多,这个就并不是煎炸了,反而是油炸至出的长茄子。2、生猪肉切成薄片,添加米酒和面粉腌渍10min。将辣椒切角条,蒜切成片,放入锅中中翻炒香。再将生猪肉添加锅里,煸炒散掉。3、猪肉炒至八分熟后放入长茄乱雀子,持续煸炒至烂熟,关火后添加少许盐,摆盘就能吃啦!