太好吃了，做法超简单，味美爽口，比买的吃着放心的食物有哪些？
梅干菜扣羊肉
原材料：原材料：东山羊肉600克，干梅干菜150克。调味品：动物油50克，食盐5克，味精3克，芝麻油2克，干椒粉15克。制做：1、将鲜羊肉入烧红的锅中烙毛，再倒入温开水中刮清洗干净。2、锅置大火上，入清洗羊肉煮至断生，捞起来晾凉后打花刀成条形。3、干梅干菜用小水泡发，清洗，挤干水，下锅内炒干水，后放动物油、干椒粉炒出香味；葱鲜切花备用。4、取扣碗一个，将牛肉条皮向下扣入碗内，加入盐、味精，然后把盐菜覆盖在上边，封上保鲜袋，集鸽蒸4钟头，待牛肉酥烂取下。5、将牛肉反扣在餐具中，用焯焯水炒好的油麦菜围边，浇上用浓缩汁勾的芡就可以。
煨炖狮子头
原材料：猪前夹肉、生姜沫、八角粉、生抽酱油、耗油、冷骨汤、水淀粉、盐、鸡精、味精、白胡椒粉、大白菜、葱段、枸杞子。制作方法：1、把猪前夹肉治净，用刀斩成颗粒，纳盆后接生姜沫、八角粉、生抽酱油、耗油和少许冷骨汤，沿着一个方向搅打上力，再制成大丸子，并拍匀水淀粉，随后放入热油锅炸至金黄表层结伽且定形时，捞起来沥油。2、炖锅掺加大骨汤烧沸，放入炸好的狮子头，加入盐、鸡精、味精和白胡椒粉，中小火煨炖3钟头，放进白菜煮熟，起锅装进器皿，撒些香菜，装点进水发枸杞子，既成。
健脑羹
原材料：羊脑200克，椰子鞋1个，纯净水2瓶，鲤鱼猪瘦肉200克，香莱5克，粳米100克，枸杞子10克。调味品：盐5克，鸡精4克，鸡精3克，糖3克，白胡椒粉2克，浓缩鸡汁2克。制做：1、羊脑用净小水泡2小时，用木签取出毛细血管和筋（去腥），入冰柜冻90min（便捷打花刀），切粒，入煮沸的白汤离火养制10分钟左右。2、椰子打开取浆，加纯净水1瓶加鲜核桃仁入榨汁机弄成汁，沉淀预留。3、净鱼肉切丁退浆，入沸水文火滑3min至熟。4、粳米用小水泡20min，放水（水跟米比例是1：1）烧沸再次煮10min使粳米不软不够硬。5、取剩下的1瓶纯净水下锅里加鲜核桃汁煮沸，加羊脑丁、鱼丁、粳米煮沸，加调味品调料，勾薄芡，加香莱、枸杞子起锅就可以。
三米粥铺
2024-11-07 广告
