Question

卤鸡蛋可以放微波炉加热吗

Answer 1

可以的。

如果能掌握好加热时间，只要稍微加热即可，不要加得很热以致于爆掉。如果心里没底，可以短时间试试，也可以扎洞。

微波炉加热原理如下：

微波炉加热是通过物料吸收微波能，即物料中性分子与微波电磁场相互作用的结果。自然界中的微波分散不集中，无法加热食物，而微波炉是利用磁控管，将电能转变成微波，当食物吸收微波，食物中的极性分子就能快速振荡，达到加热目的。

使用微波炉要注意如下：

1、使用微波炉前，要将微波炉放置在安全地方，不可出现不稳，更不能靠墙使用，需要放置在平稳且通风的地方，而且微波炉离墙面需保持10公分的距离，顶部和墙面也要保留5公分空隙才行。
2、热饭菜时拿出塑料饭盒或者塑料袋这是很多人经常会犯的错误，在热一些饭菜的时候，会直接把装有饭菜 塑料饭盒直接放进微波炉里面，或者是用塑料袋打包回来的饭菜，直接放进微波炉里面加热，这是不可以的。在加热过程中，这些塑料盒或者塑料袋子会产生毒素，所以一定要把饭菜才能够塑料盒中拿出来，放进专用的微波炉容器里面才可以。
3、用微波炉加热饭菜时，不可放置过多，通常微波炉内的食物不可超过5000克，食物面积不能超过微波炉容量的三分之一。如果是大块食物，建议分解后再放到微波炉内，切勿整个放进去，会造成受热不匀的情况。