Question

哪些食物不宜存放在冰箱中？

Answer 1

鲜荔枝：在0度以下的环境中放上一天，其表皮就会变黑，果肉就会变味。

香蕉：在12℃以下的环境贮存，会使其发黑腐烂。

黄瓜：在O℃的冰箱内放三天，表皮会呈水浸状，失去其持有的风味。

西红柿：经冷冻，局部或全都果实会呈水浸状软烂，表现出褐色的圆斑。

面包：面包在烘烤过程中，面粉中的淀粉直链分部已经老化，这就是面包产生弹性和柔软结构的原因。随着放置时间的延长，面包中的支链淀粉的直链部分慢慢缔合，而使柔软的面包逐渐变硬，这种现象叫“变陈”。“变陈”的速度与温度有关。在低温时（冷冻点以上）老化较快，而面包放冰箱中，变硬的程度来得更快。

黄瓜青椒：黄瓜、青椒在冰箱中久存，会出现冻“伤”——变黑、变软、变味。黄瓜还会长毛发粘。因为冰箱里存放的温度一般为4℃至6℃左右，而黄瓜贮存适宜温度为10℃至12℃，青椒为7℃至8℃。故不宜久存。

火腿：若在冰箱中贮存，其中的水分极易结冰，从而促进了火腿内脂肪的氧化作用，火腿质 量就会明显下降，使保持期限大大缩短。�

巧克力：夏天室内温度一般在25℃左右，这时如果把巧克从冰箱中取出，巧克力表面就会立即结霜，时间一长，巧克力就会因发潮而霉变或生虫。

叶子菜：最好不要挨着冰箱放，否则会烂的

Answer 2

蔬菜不宜存放，应吃新鲜才无害：
蔬菜存储越久，毒素越多。蔬菜本身是无毒的，因化肥和部分硝酸盐的存在，在细菌和酶的作用下，硝酸盐被还原成亚硝酸盐，亚硝酸盐与蛋白质结合，生成致癌的亚硝胺类物质，营养丰富的绿叶蔬菜含亚硝酸盐比根类多；茄果类最多。蔬菜存放时间越久，营养损失越多，在30摄氏放至24小时，维生素C全部损失，硝酸盐则成倍增加。 香蕉 如将香蕉放在12℃以下的地方贮存，会发黑腐烂。
鲜荔枝 如将鲜荔枝在0℃的环境中放置一天，其表皮即会变黑、果肉变味。
西红柿 西红柿经低温冷冻后，肉质呈水泡状，显得软烂，或出现散裂现象，表面有黑斑，煮不熟、无鲜味，严重的则会腐烂。
火腿 如将火腿放入冰箱低温贮存，其中的水分就会结冰，脂肪析出，腿肉结块或松散，肉质变味，极易腐败。
巧克力 巧克力在冰箱中冷存后，一旦取出，在室温条件下即会在其表面结出一层白霜，极易发霉变质，失去原味。

Answer 3

有哪些食物是不宜在电冰箱内储存的？#星知计划#

Answer 4

易串味的，