Question

炸薯条怎么才不让它们粘在一起

Answer 1

土豆去皮切成条后先用盐水浸泡10分钟，再用清水煮3分钟，捞出擦掉水分；热油下锅炸到薯条变金黄色就可以了。

主料：土豆1个

辅料：油适量、盐适量

1、准备材料：土豆一个，去皮。

2、切成条后先用盐水浸泡10分钟后倒掉盐水。

3、用清水煮3分钟。

4、倒掉清水，待凉，擦掉水分。

5、热油下锅炸。

6、炸到薯条变金黄色就可以。

7、洒上椒盐就变成椒盐薯条，或是沾番茄酱都可以的。

注意事项：

煮好的薯条或是拿冰箱冰冻也可以，炸薯条时要去掉水分，油才不会溅到自己。

Answer 2

1.把土豆切成条 用淡盐水泡20分钟左右（具体为什么我也说不清楚，别人教的）
2.把水烧开 把土豆条瞬速放入约8成熟（烫3分钟就好了，之所以烫一下就是避免炸的时候外面熟了 里面还硬的）
3.把土豆丝取出 ，晾干，如果心急的话可以用电吹风吹干，一定要干，不然没有KFC那样的效果
4.把鸡蛋的蛋清和土豆丝拌在一起，一定要拌匀，不能用蛋黄，只能用蛋清（最重要的一步，要不然薯条不酥脆，像吃豆腐一样）
5.炸的时候不要一次炸太多，不停的用筷子翻动，炸至深黄色起锅

Answer 3

一条一条的放

Answer 4

用水洗三遍，锅内多放点油，就好了

Answer 5