Question

用开水冲的鸡蛋可以喝吗

Answer 1

用开水冲的鸡蛋可以喝，但是建议不要这样食用~！
因为这样食用，鸡蛋里的蛋白质没有经过高温煮熟，不容易消化，容易加重肠胃负担，引起一些消化道症状.鸡蛋里有些细菌、寄生虫等可能会被吃进去，引起一些疾病~~！！！ 生鸡蛋中含有抗酶蛋白和抗生物蛋白.抗酶蛋白阻碍人体肠胃中的蛋白酶与蛋白质接触,影响蛋白质的消化,吸收.抗生物蛋白能与食物中的生物素结合,形成人体无法吸收的物质.但是上述两种存在于生鸡蛋中的有害物质,一经蒸煮就被破坏,不再影响人体对营养素的吸收.生鸡蛋的蛋白质结构致密,胃肠里的消化酶难以接触,因而不容易被消化吸收.而煮熟了的鸡蛋蛋白质的结构变得松软,容易被人体消化吸收.大约10％的鲜蛋带有致病菌,霉菌或寄生虫卵.用开水冲鸡蛋喝,由于鸡蛋中的病菌和寄生虫卵不能完全杀死,容易引腹泻和寄生虫病.如蛋中有沙门氏菌,还会引起食物中毒.新近发现,鸡蛋壳上可能带有0—157肠出血性大肠杆菌,即使菌量极少,如果生鸡蛋,也足以引起食物中毒.民间有人用吃生鸡蛋的方法来治疗小儿便秘,既治不了便秘,还会传染人畜共患的弓形虫病.这种病发病较急,全身各器官几乎均受到弓形虫的侵犯引起病变,严重者还会导致死亡.因此,鸡蛋一定要煮熟吃,以吃蒸蛋最好,不宜用开水冲鸡蛋,更不能吃生鸡蛋.因为这样无法杀灭病菌~！！！

Answer 2

可以的，我喝啤酒都要加生鸡蛋。。。。

Answer 3

喝开水冲鸡蛋是最好的吃法？切忌这几点，吃鸡蛋别犯错！