Question

吃生鱼片有哪些危害？

Answer 1

很多人都喜欢生鱼片的鲜嫩美味，殊不知生吃鱼片对肝脏很不利，极易感染肝吸虫病，甚至诱发肝癌。据营养、健康方面的专家介绍，肝吸虫病是以肝胆病变为主的一种寄生虫病，人通过吃生的或半熟的含肝吸虫活囊蚴的淡水鱼虾和淡水螺类被感染的几率极高，目前我国仅在广东省就有数以百万计的肝吸虫患者，其中不少人正是因为生吃鱼虾而染病。

Answer 2

1.熟食有利于消化，生食则反之，尤其是肉食（生食虽营养破坏的少，但是吸收的也少）。
2.生食则有些有害物质（细菌、病毒、寄生虫和毒素等）较熟食多。