Question

为什么噬菌体侵染细菌实验不能说明蛋白质不是遗传物质

Answer 1

因为这个实验的巧妙之处就是在于把DNA和蛋白质完全分开了.
当噬菌体侵染细菌时,只有噬菌体的DNA注入细菌体内,而噬菌体可以进行复制,并且又合成了蛋白质,而亲代蛋白质并未进入,因此说明了亲代和子代不具连续性.
至于蛋白质是否是遗传物质,实验无法说明,哪怕将蛋白质也注入细菌也无法说明,因为还有DNA的存在,无法说明是哪个起的遗传作用
要想证明蛋白质是遗传物质,必须单单把蛋白质注入细菌体内看能否进行复制下一代.

Answer 2

在噬菌体侵染细菌的实验中，DNA进入到了细菌细胞内，而蛋白质没有进入细胞细胞内，也就是说蛋白质没有起作用，还应该设置一组实验看看蛋白质在遗传中的作用。
所以这个实验中没能证明蛋白质不是遗传物质。