木耳可以做什么汤?
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2019-04-15 · 致力于图书出版、影视IP
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腐竹木耳汤
原料:腐竹150克,水发黑木耳100克,胡萝卜片、花生油、香油、精盐、味精、水淀粉、生姜、葱、清汤各适量。
做法:将腐竹放在盆内,加入开水泡至无硬心时捞出,切成3~4厘米长的段。生姜、葱洗净,切成末。黑木耳洗净,撕成小朵。炒锅中放入花生油烧热,下入葱末、姜末略炒,放入胡萝卜片、放入腐竹、黑木耳煸炒几下,倒入清汤烧沸后改小火慢炖3分钟,加入精盐、味精,转大火收汁,用水淀粉勾芡,淋入香油即成。
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