Question

儿童早餐食谱做法

Answer 1

【牛奶小饼】

食材：低粉150克，牛奶140克， 黄油10克，糖粉50克，鸡蛋2个，

烹饪方法：

1、鸡蛋磕在碗里，加入糖粉用手动打蛋器搅拌均匀，这个搅拌的过程中没有方式方法，搅拌均匀就行。

2、加入牛奶搅拌均匀，有纯牛奶可以直接用纯牛奶，我是用的奶粉加水搅拌均匀的。

3、黄油提前融化成液体，然后倒入碗里搅拌均匀。

4、筛入低粉搅拌均匀，呈Z字型搅拌均匀，面粉建议最好过筛一下。

5、将和好的面糊倒入裱花袋内。这个不倒裱花袋也行，下锅的时候可以用一个大勺子，但我觉得裱花袋会更方便一些。

6、把美食锅提前预热，不用放油，裱花袋剪一个小口，垂直在中间位置挤动面糊，面糊会慢慢的将空白的部分填满。

7、煎至表面出现气泡后再用硅胶铲翻面，再煎至底部上色之后就可以出锅了。这个做法铜罗烧的做法很像，做好之后可以两个一起中间夹点果酱一起吃，很美味，用来早餐，下午点心都很棒， 我是周末做了给闺女当下午点吃的，小家伙吃了得有4个。

【南瓜麻球】

食材：南瓜，水磨糯米粉，白芝麻，豆沙馅，食用油，

烹饪方法：

1、南瓜去皮去让，清洗干净，切成小块，冷水上锅蒸熟，用筷子能戳穿就说明熟透了。

2、蒸熟的南瓜装在一个大一点的碗里，用硅胶铲碾成南瓜泥，或者用料理机打成南瓜泥都可以的。

3、加入水磨糯米粉，揉成光滑的面团，不用另外再加水了，加糯米粉的过程中分次增加，不要一次加太多，避免放多了。

4、把揉好的南瓜面团，分割成大小差不多的小份。也可以不分，直接揪也可以的。

5、双手把面团搓圆再压扁，包入适量的豆沙馅，再收口搓圆。

6、在手上蘸点水，再次把麻球生胚搓几下，再放在装芝麻麻的碗里均匀的裹上芝麻，手上蘸点水搓麻球，能让芝麻粘得更牢固。不易掉落。

7、把美食锅提前预热，倒入足够量的食用油，尽量多一点能盖住麻球，把油烧至四五成热时，放入麻球生胚开始炸。

8、炸至麻球都飘在油上面时，用硅胶铲轻轻的压一下麻球，来回压个两次，炸到麻球金黄，已经不再变大就可以关火了，把麻球滤油捞出。香喷喷的麻球就做好啦。

Answer 2

【土豆丝火腿蛋饼】
材料：土豆1/2个、鸡蛋2个、火腿肠1根、小葱1根、油盐适量
做法：
1、准备好所需材料，土豆去皮洗净，将土豆切成丝，放在清水中洗去淀粉，捞出控净水；
2、将火腿肠切成小丁，葱切葱花，将鸡蛋磕入碗内，用筷子打散，将蛋液抽打起泡；
3、放入火腿丁和葱花，加入盐，搅拌均匀；
4、锅加油烧热，下入土豆丝翻炒均匀，将火腿蛋液淋在土豆丝上，用小火煎制，煎至蛋液稍凝固；
5、将鸡蛋饼翻面，继续煎制另一面，将蛋饼两面煎制金黄，关火，将蛋饼倒出在盘内，用刀对角划成八块，摆在盘内即可；

Answer 3

番茄疙瘩汤
　　食材：面粉150g、番茄2个、青菜2颗、鸡蛋2个、色拉油、盐、糖、番茄酱、白胡椒粉、香油
　　做法步骤：
　　1.番茄放入烤箱中220度烤两分钟，取出后剥去表皮；
　　2.将去皮后的番茄切成碎丁儿；青菜洗净后切成丝儿，梗和叶部分分开；
　　3.锅内放油烧热后倒入番茄丁和青菜梗丝儿，加盐和糖翻炒至出沙出红油；加入番茄酱炒匀后加水烧开；
　　3.面粉放入一个大的容器里，将自来水龙头调至最小滴水状态，一边将水滴入面粉中一边不停搅拌，直到所有面粉都成絮状的小疙瘩；
　　4.将拌好的面疙瘩一点一点拨入烧开的汤里，期间用勺子搅散避免蘸底，全部下入锅内后将鸡蛋打散淋入锅中，用勺子快速搅散，构成蛋花；放入青菜叶丝，拌匀烧开即可关火，撒少许白胡椒粉，淋上麻油拌匀即可。

Answer 4

儿童早餐的食谱做法，可以用瘦肉和皮蛋，是烧成皮蛋瘦肉粥。再加一个煎鸡蛋。也可以加一些面包。还可以加些水果之类。

Answer 5

那从早上看你想做什么给他吃呀，煮粥啊，煲什么汤，花卷都可以呀，有空的话自己在家里面做，又健康又美味。