Question

每天不知道吃什么菜怎么办？

Answer 1

每天不知道吃什么？学会这5道家常菜，做法简单，家里人都说好吃
现在天气炎热，做饭是一件很让人头疼的事情。很多朋友可能每次在做饭前都会纠结，这顿做什么菜好呢，首先要确保这个菜家里人都爱吃，同时要注意给家里人补充营养，有些朋友直呼"太难了"。别急，学会这几道家常菜，不用担心下次做饭不知道做什么了，做法简单还很有营养，家里人都说好吃，朋友们一起来看看吧！

蒜苔炒牛柳
1.准备食材，牛肉、葱、姜、芹菜、青椒、蒜苔、蒜米。2.食材全部用清水洗净，葱切小段、姜切片、芹菜切段、青椒切块、蒜切片、蒜苔切段备用。3.牛肉清水冲洗干净后沥干水分切成条，放入空碗中，碗中加入姜片，蒜片、淀粉、清水抓揉均匀后再加入花椒油揉匀放置腌制至少15分钟备用。4.锅中加入适量食用油，油热下入牛肉快速翻炒，加入适量生抽和蚝油炒至变色后盛出，不要炒的太老。5.锅中下入蒜苔、青椒、芹菜快速翻炒，炒出汁水后倒入牛肉继续翻炒，加入适量食盐调味，再翻炒几分钟即可装盘出锅。

蒜蓉生菜
1.准备食材，生菜一颗、蒜米。2.生菜摘成一片片的用清水洗净后备用，蒜去皮后拍成蒜末。3.锅中加入没过生菜的清水，大火烧开后把生菜下入锅中焯水后捞出，沥干水分后装盘备用。4.锅中加入适量食用油，油热把蒜末倒入锅中爆香，炒香后加入适量生抽、小半碗清水搅拌均匀等待烧开。5.锅中汤汁烧开后关火，把汤汁均匀的淋在生菜上面即可，咸甜爽口。

花菜炒肉
1.准备食材，五花肉一小块、花菜、葱。2.五花肉清水洗净后切成薄片备用，花菜放入盆中掰成小朵用清水冲洗干净，葱切成葱末备用。3.锅中加入没过花菜的清水大火烧开后放入花菜，几分钟左右焯熟后捞出沥水备用。4.锅中加入适量的食用油，油热下入葱末爆香，炒出香味下入肉片翻炒几下炒至肉片微卷，倒入适量生抽、蚝油、食盐，再把花菜倒入锅中继续翻炒，翻炒几分钟至熟即可装盘出锅。

包菜炒粉丝
1.准备食材，包菜、粉丝、鸡蛋、葱、姜、蒜。2.粉丝先用热水泡开备用，鸡蛋搅散备用，葱姜蒜切成末。3.包菜用清水冲洗干净后沥干水分，用手撕成块放入盘中备用。4.锅中加入适量食用油，油热下入鸡蛋炒熟后盛出备用。5.锅中加入食用油，油热下入葱姜蒜爆香，炒出香味后加入适量生抽，放入包菜翻炒几下至包菜变软，再加入鸡蛋和粉丝，放入适量食盐调味，翻炒均匀至熟了后即可装盘出锅。

Answer 2

每天可以吃的菜有芹菜，胡萝卜，白菜，茄子，西红柿，黄瓜，辣椒，食用菌等。蔬菜是指可以做菜、烹饪成为食品的一类植物或菌类，蔬菜是人们日常饮食中必不可少的食物之一，蔬菜可提供人体所必需的多种维生素和矿物质等营养物质。
蔬菜的营养物质主要包含矿物质、维生素、纤维等，这些物质的含量越高，蔬菜的营养价值也越高。此外，蔬菜中的水分和膳食纤维的含量也是重要的营养品质指标。通常，水分含量高、膳食纤维少的蔬菜鲜嫩度较好，其食用价值也较高。但从保健的角度来看，膳食纤维也是一种必不可少的营养素。也可以让家人参与意见，每个人说一道菜，这样也不错呢

Answer 3

黄焖耗牛肉

做法：

1、把带皮牦牛肉治净，并切成厚片，青红尖椒切成长颗粒状；

2、炒锅置旺火上，放入适量的食用油烧至七成热，下入牦牛肉片煸炒至水分将干且卷起后，放入青红尖椒颗粒、花椒、野山椒粒、姜片和蒜瓣煸炒出香；

3、待掺入少量鲜汤，调入料酒、盐、白糖、酱油、蚝油和十三香粉，焖至汤汁微干时，放入芹菜节、鸡精、花椒油和红油翻炒均匀。起锅装入火锅盆内，撒上酥黄豆，放置于木炭火上加热食用。

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茨菰黄焖黑山羊

主料：黑山羊肉块350克，茨菰块120克。

辅料：鲜薄荷叶10克，皱皮椒10克。

调料：

姜丁20克，蒜粒10克，草果1个，八角2个，丘北辣椒4个，花椒10粒，傅家酱40克，汤池老酱20克，昭通酱10克，鸡粉10克，云南本地酱油10克，盐2克。

制法：

1.热锅入油，爆香姜丁、蒜粒、草果、八角、丘北辣椒、花椒，下傅家酱、汤池老酱、昭通酱慢火炒出香味；

2.放入黑山羊肉块、茨菰块慢慢煸炒至羊肉无水分、出香味，下冷水没过羊肉，小火炖制2.5小时至羊肉软烂；

3.放皱皮椒，加鸡粉、云南本地酱油、盐调味，大火收汁，出锅装入盛器，点缀鲜薄荷叶即可。

点评：黑山羊肉经长时间炖制，肉质粑软、酱香微辣，茨菰吸收了羊肉和汤汁的精华，软糯入味。

Answer 4

列个菜单照著做不就完了
星期一：红烧肉/酸辣土豆丝/清炒菠菜/萝卜排骨汤
星期二：炸鸡块(腿)/韭菜香干/麻婆豆腐/海带汤
星期三：清蒸魲鱼/玉米肉未/凉拌皮蛋/香菇肉丝汤
星期四：椒盐排条/红烧豆腐/大白菜/紫菜蛋花汤
星期五：回锅肉/蕃茄炒蛋/莲藕/鲫鱼豆腐汤
星期六：鱼香肉丝/宫保皮蛋/包心菜/肉丸子汤
星期日：土豆炖牛腩/红萝卜丝炒蛋/芹菜香干/蕃茄蛋花汤
以此类推查好菜色一次性买回家照著做不就完了

Answer 5

从网上查一查资料，看一看你现在的身体状态，吃什么菜比较好，给自己来一个蔬菜清单。