Question

一道香菇鸡汤怎么做才好吃？

Answer 1

香菇鸡汤是一道色香味俱全的地方名肴，属于浙菜系。制作原料有鸡肉，干贝丁，香菇等，这道汤可以补气血、养颜、提高免疫力。
做法一
材料：鸡肉、香菇、姜、枸杞、火麻油、盐
做法：1、先将材料准备好、清洗干净备用；2、锅中水烧开放入鸡肉，焯水3到4分钟撇去血水，然后捞出；3、在锅中放入加清水、放入鸡肉、两三片姜；4、等水烧开后再将洗干净的香菇、枸杞倒入；5、最后慢炖30分钟左右就可以出锅了，然后在出锅前，滴入两到三滴火麻油。

做法二
调料： 精盐、味精、芝麻油适量，热水两杯，葱两根，姜四片。
做法： ①香菇、干贝丁泡软，大的斜切为二。②葱切段，鸡切块，与姜片、香菇、干贝丁放入深碗中，加香菇、干贝丁液及热水，高火5分钟至滚，加盐、味精、芝麻油即可。

做法三
原料：整鸡1只、香菇若干、红枣5、6个、枸杞10粒、姜片2、3片、盐少许。

制作： 1、买来的整鸡已经是清理过内脏的了，冲洗干净后，斩去鸡的头部和尾部，在尾部体内有很厚的左右两片脂肪，也要去掉，鸡脖子上的淋巴也去掉；把自己喜欢的蘑菇洗净，切块备用；红枣和枸杞洗净，放入温水中浸泡一会备用。2、在锅中注入足够量的清水，冷水下入整鸡，大火煮滚后捞去浮沫，放入姜片、泡过的红枣和枸杞，还有香菇。你用的是干香菇吗，那泡香菇的水不如一起倒进汤中煮，香味更浓，这样的话可得仔细清洗香菇。3、柴鸡、乌鸡的话小火煮2小时，三黄鸡1个小时足以了，喝前撒些盐调料即可。

Answer 2

材料
原料：，鸡腿四只，鸡胗5个，香菇半斤，姜三片，大葱两段，盐一小勺。
做法
过程：
把鸡腿和鸡胗洗净，先用开水焯三分钟左右，去掉血水，香菇去蒂洗净。
把电压力锅的内胆放入小半锅水左右，然后放入鸡腿和鸡胗，水刚刚没过鸡肉就可以了，最后加入香菇和姜葱。
把电压力锅的时间调到25分钟左右，等时间到了以后，排气，然后打开锅盖，再调入一点盐，然后再压五分钟左右就可以开吃了，又鲜又嫩，绝对美味养颜。

Answer 3

材料

香菇8-10朵，鸡腿1支，鸡胸1大块

做法

鸡肉切块烫过，放入冷水中煮汤。

煮沸后加入香菇，再焖煮一会儿。

调味后，可视个人喜好加姜或红枣。

Answer 4

材料:老鸡一只，香菇6个左右，姜，(喜欢红枣的也可以放一些)

做法如下:(我想大多数人都做过，喝过,允许我再罗嗦一下)

1 姜切厚片，香菇先用热水泡涨，鸡切块(大小自己喜欢)

2 把姜片放入砂锅中放人水先煮开(这样鸡肉不会沾锅)

3 水开后把洗干净的香菇，鸡肉一起放进锅里煮