Question

拌面用什么面好呢？你吃过哪些好吃的拌面？

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Answer 1

拌面是一种非常好吃的制作面条的方法，一般将面条煮软、煮熟之后，再淋上酱料，搅拌均匀之后就可以食用了，而要想拌面好吃，除了要有好的酱料之外，选用的面条也是非常关键的，那么制作拌面用什么面条会更好一些?拌面就是先把面条煮熟之后再加上一些自己喜欢的配料搅拌均匀之后就成了一道非常美味的菜肴，一般吃拌面用的是圆面条，因为这种面条吃起来比较精到，而且还很好吃。

拌面用北方白面、荞麦面、鸡蛋面、阳春面、面筋、挂面等各种面都可行。拌面是由鸡蛋面、阳春面等煮熟后，加上葱花与花生酱、酱油拌在一起的素面食(偶尔会加上卤猪肉碎)故名“拌面”。在锅里加入适量的开水，开小火进行熬制，注意在熬制的过程中，一定要不停的用勺子翻动，当汤水熬到大剩下大约三分之二的时候，就可以加入适量的葱末再关上火了，老北京炸酱面就做好了。

一盘自己喜欢的拌面菜，组合在一起就是一份美味可口的拌面。我最喜欢葫芦瓜肉拌面，蘑菇肉拌面，茄子肉拌面，西辣蛋拌面，大白菜肉拌面，过油肉拌面。下面就让我们一起做一份葫芦瓜肉拌面吧。锅内烧水准备煮面条，我一般都买市场的切面。不是不会做面条，是自己做的有点短没有买的好看。

牛肉冷冻一下，这样切的片薄厚均匀，切好的牛肉放入碗中，加入少许生抽、咸盐和白胡椒粉腌制一下。葱切小段、蒜切片、姜切丝、胡萝卜切片、黄瓜切片、辣椒斜刀切段。木耳提前用水泡发洗净备用。水煮面条，漏勺捞出，盛到碗中，撒上葱花，浇上热腾腾的猪油，哇，猪油加香葱的味就出来了，把它搅拌均匀，然后浇上猪油渣，呼呼，美味。

Answer 2

我觉得拌面用的面最好用小麦粉比较好，因为这样做出来的面比较有劲道，我吃过最好吃的拌面，有葱油拌面，还有花生酱的拌面，这两种拌面的味道非常好。

Answer 3

拌面当然是用在菜市场买的鲜面条比较好吃，我吃过的好吃的拌面包括香菇酱拌面、鸡肉丁拌面、各种类型的凉面等等。其实好吃不好吃，还是需要看个人口味，凭别人的参考，没有什么实际意义，最好还是多尝试一些，才能找到最适合自己的口味。

Answer 4

我在家做拌面都是用挂面，比面条细，也好煮。淋上油汁也容易入味。我觉得沙县小吃的拌面就挺好吃的，价格公道合理，我经常吃。

Answer 5

应该用我们生活中所用的白面，因为白面是对身体有好处的，而且好吃的拌面主要是有干拌面，过油肉拌面，这些拌面都是非常好吃的。