Question

三黄鸡好吃还是柴鸡好吃

Answer 1

第一，三黄鸡属于我国本土品种，俗话说的土鸡、柴鸡。
三黄鸡是我国众多土鸡品种之一，名气很大，据说“三黄鸡”的名字，都是明朝开国皇帝御赐。看来朱皇帝是个真的吃货，南京盐水鸭、北京烤鸭都是他站的台。有证据他每天至少要吃一只鸭，看来鸡也没少吃。
三黄鸡的名字，是根据它的外形特征，羽毛黄，爪子黄，嘴黄，叫三黄鸡实至名归。

第二，市场卖的三黄鸡，基本都是假三黄鸡。
如今市场不允许卖活鸡，都是白条鸡。我们看到所有卖鸡摊位，主要有两种，一种是肉鸡，一种是三黄鸡。肉鸡份额比较少，绝大部分都是三黄鸡。
平时没谁看到谁家养这么多三黄鸡，为什么市场供应这么多？都哪来的？就像天上掉下来似的。因为市场交易量太大了，一个不起眼的摊位，每天都能卖个几十几百只。
其实卖的三黄鸡不是真的三黄鸡。是淘汰的蛋鸡。巧合的是，蛋鸡也是三黄，只是羽毛透着红色。拔了毛后，基本看不出区别了。皮肤也是黄的，爪子、嘴都黄色，而且身个也差不多大小，三、四斤。

第三，三黄鸡比蛋鸡好吃许多。
三黄鸡和蛋鸡的最大区别，就是肉汤味道，根本不是一个级别。土鸡味道的那种香，勾人垂涎。淘汰蛋鸡的味道，相对很淡，香味不纯，不过比肉鸡又好些。
客观评价，以假三黄鸡的价格，也算是客观合理，如今涨价了也就10元每斤上下，真的三黄鸡要在40元每斤以上。所以，知道是假三黄鸡，该买还得买，真的三黄鸡太贵，还不好买到，可以将就着吃。