Question

煮糯米饭的时候，需要提前浸泡一下吗？

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Answer 1

米饭是我们日常生活中常见的主食，那么在煮糯米饭需要不需要提前浸泡呢？答案是需要浸泡一段时间的。因为糯米饭不容易熟。

因为糯米粗纤维含量高，不易煮熟，它不像我们日常实用的大米容易熟，糯米具有一定的粘性，直接蒸容易导致糯米粘在一起，做烧麦时口感不好，其次就是糯米是一种比较坚硬的米类， 而且现在大多数人居住于城市中，没有农村的那种大铁锅可以架柴大火煮，只有电饭煲，所以糯米就更不易熟。提前泡米也会让糯米充分吸收水分，糯米饭会变得绵软适口。

同时还有利于吸收糯米中蛋白质、维生素钙和铁等物质，营养丰富，对人的脾胃有一定好处，听了上面一说是不是觉得糯米还是泡一下好，不仅能满足我们的口感还能补充一点营养成分。

糯米饭也是温州的主食之一，因此很多地方也有很多关于糯米饭的店铺，其它地方也有不同种的糯米饭做法。上文也有提到糯米提前泡可以也不可以，下面就谈谈糯米饭提前泡米的用处。大多数人会在煮糯米饭之前将会在前一天晚上选择好的糯米泡一夜。 

五谷杂粮营养价值高，糯米饭也有好多吃法，糯米是比较常见的米食，可以搭配很多种食材一起煮，这样的话不仅糯米的口感会更好，还可以使糯米更加香，也能尝到其他食物混合的美味。直接煮熟的糯米，中国传统上主要有两种风味，一种是咸味，另一种是甜味，通常带有甜红豆沙。也可以搭配各种肉类，让味道更加香，猪腿肉，虾，火腿等等，平民食品百搭，针对糯米饭只要掌握了一定的技巧，是可以做出很多花样的哦。

Answer 2

需要提前浸泡。这样才可以做出一道非常好吃的糯米饭，并且米饭吃起来也非常的软糯。

Answer 3

煮糯米饭的时候当然需要提前浸泡一下了，这样能够让糯米饭快速的熟。

Answer 4

需要泡一下，因为糯米是比较硬的一种食材，浸泡一下，可能口感更软一些，同时蒸煮的时间比较短一些。