Question

怎样做可乐鸡翅

Answer 1

一、可乐鸡翅的做法
1、把鸡翅切成块，用盐腌15分钟，锅里放油，油热后放入葱姜片和少许酱油，然后放入鸡翅翻炒到变色断生，加入可乐，以没过鸡翅为主，开后小火炖到汤汁浓厚，再开大火，翻炒一下出锅。
2、将鸡翅用热水抄一个，
然后倒入锅中，加上可乐和姜片，可乐要高过鸡翅，大火把可乐烧沸，然后小火慢慢炖，炖到汤汁浓厚，再开大火，加上一点盐翻炒一下出锅。和1差不多。
3、鸡翅用可乐、酱油、糖腌30分钟左右，再放入烤箱内烤1-2个小时，转面再烤30分钟即可。也可以把腌好的鸡翅放入油锅中炸至金黄色，再用腌料将炸好的鸡翅混合煮滚，上桌前淋上少许柠檬汁。
做可乐鸡翅要用一般的可乐，不要用低糖可乐，因为那里面加了甜味剂，加热后会有苦味。
最后附上偶一朋友的独家秘方做法，也最简单，不过味道不打折扣的：
把鸡翅和可乐一起放到锅里煮，当然还有酱油，其中酱油和可乐1：3，烧20分钟起锅，ok，就这样！
二、可乐鸡的做法
··所需材料
主料：
鸡半只
可乐（一罐）
辅料：
盐
生姜等
··制作方法：
1.将鸡洗净剁成小块，放入铁锅中
2.倒入可乐，以刚漫过鸡块为准，浸泡15分钟
3.加热，用大火烧至开锅，用漏勺略去表面的渣滓
4.小火继续烧5分钟
5.放入适量的盐、生姜、料酒等调料，适时添加少量水，继续煮10-15分钟
6.汁水收浓鸡肉熟透即可装盘
··小技巧：
1.爱吃辣的朋友可以加点小干辣椒
2.不爱吃太甜的朋友可以将可乐改用建怡可乐
3.将熟的时候加少量酱油可使色泽更红润
三、可乐鸡的做法：
用鸡翼做味道较好。1用刀在鸡翼背部划开两道浅口。2放入五香粉，姜片，盐，糖和绍酒（少许）腌制15分钟。3油热后快炒，滴入适量酱油，待鸡翼金黄后，倒入可乐，份量为盖过所有鸡翼。（一个易拉罐）4将两匙生粉用少许水或开后倒入。5锅内的可乐因为加了生粉开始收汁。6待可乐汁全部裹紧鸡翼后（尽可能的干锅，不留汁），出碟，切几条香菜铺在鸡翼上面！完成:)
（三）香辣可乐鸡翅
原料：鸡翅中6-8个，可口可乐一小杯，辣椒粉少许，孜然少许（成粒的孜然,不要粉末的）。
步骤：
锅里放水，等水烧开后下鸡翅，鸡翅7成熟即可。滤干水备用。
油多放，用葱花和大蒜爆锅，下鸡翅，放孜然和辣椒粉，大火，炒炸，炸到皮略焦为最好。
用勺子把多余的油撇出来，把可乐加进去，加盐和味精，一点水都不要放，等可乐快烧干的时候把火烧微关小一点收汁。在烧可乐的同时可以用勺子把蒜末和葱末撇去。
最后盛盘的时候别忘了把汁也一起盛了。
这道菜比肯德基的鸡翅还好吃。鸡翅香辣，酥到骨头里去了

Answer 2

1.
把鸡中翅洗干净，沥水。或用厨房纸巾吸干水分
2.
在鸡翅正面用叉子叉些眼（有鸡皮疙瘩的一面），在鸡翅背面用小刀横切2道小口
3.
把姜切成姜丝3MM宽的姜丝。不要太细
4.
鸡翅放进一个大碗里，然后用手捏柠檬，尽量挤出柠檬汁，拌匀，放置3--5分钟
5.
拿不粘锅的平底锅，加热后，直接放入鸡翅，有鸡皮疙瘩的一面先朝下
6.
出油后，翻面煎，尽量煎一下鸡翅的侧面
7.
待双面鸡翅油差不多都出来，一直煎到两面金黄
8.
放入切好的姜丝，和鸡翅一起翻炒一下，大约30秒
9.
倒入可乐，刚刚和鸡翅一样平或稍微没过鸡翅都可以。放盐，糖，生抽，老抽
。
10.
撇掉锅里的泡沫
11.
中火煮10分钟左右。然后大火收汁即可

来自豆果的一个无油加姜版的可乐鸡翅，看到已有60多万的浏览了，因此推荐给您，希望能帮助到您！

Answer 3

可乐鸡翅

用料 鸡翅中12只；可乐半瓶约300ml；姜；生抽；料酒 做法

准备原料
鸡翅中洗净，在表面开两刀；姜洗净，切一大片，改刀成丝
锅内装水烧开，倒入少许料酒，放入鸡翅，焯烫五分钟，捞出过凉
锅内倒入少许油，稍热，将鸡翅摆入，小火煎炸表面变色
倒入少许生抽，再倒入可乐没过鸡翅
放入姜丝，翻动均匀，大火烧开，小火收干汤汁
可乐鸡翅

用料 翅中一斤；可乐一听；姜一小块；蚝油三勺；盐一勺；葱一棵 做法

翅中洗净，表面扎一些小孔，用盐腌半个小时。
煎锅放油，煎鸡翅，至鸡翅两面都微黄。盛出备用。
炒锅坐火，放油，进姜片略炒，然后下入鸡翅翻炒一下。
加入一听可乐，放蚝油。大火烧开后关小火。盖上锅盖焖半个小时。最小的火那种。
打开锅盖，开大火收汁。至汤汁所剩无几，这个火候比较难掌握，这一步也是整道菜唯一的一个难点，看不清汤汁余量的话，就把锅离火，就能看清了。
装盘，撒葱花。
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可乐鸡翅

用料 鸡中翅8个；可乐1/3瓶；葱姜蒜适量 做法

葱姜蒜切片或丝备用
鸡翅过姜水焯一下，滤干！
葱姜蒜下油锅炒香倒入鸡翅，翻炒！
鸡翅开始微黄时，加料酒、酱油或老抽、加最重要的可乐！
汤汁粘稠时即可出锅！大功告成！

Answer 4

前言
女儿从小爱吃鸡翅，家里经常为她做，微波炉做是最省事的，但是老是一种口味，就会吃烦了。所以偶尔也会来一个可乐鸡翅，口感比较独特一点。不经常做的，因为可乐让人不放心。
材料
主料：鸡翅300g；
辅料：油适量、盐适量、可乐1罐、葱适量、姜适量、蒜适量、生抽适量、鲜贝露调味汁适量、料酒适量、白糖适量、生粉适量
可乐鸡翅
1
鸡翅加料酒。
2
加生抽。
3
加鲜贝露调味汁。
4
加盐。
5
加糖。拌匀，入冰箱腌制两个小时。
6
锅中倒入可乐一罐。
7
把鸡翅放进去。
8
加葱、姜、蒜。
9
加少许盐。盖盖子烧十分钟。
10
勾少许水淀粉。
11
锅里汤汁收得差不多时倒入水淀粉，搅拌均匀，汤汁浓稠即可出锅。
小贴士
1、腌鸡翅的时间可以长一些，晚上腌好，第二天做，味道更容易吃透。
2、如果时间来不及，可以在鸡翅上划几刀，也能快速入味。

Answer 5

原料：鸡翅膀，(喜欢吃鸡骨头的同志呢，可以尝试着来点翅尖，全翅也将就啦)花椒，
干红辣椒，葱
，姜
，桂皮，八角等大料，酱油，
盐
，250ML的百事可乐
注意尽量买个头小一点儿的鸡翅，有些大鸡翅上有好多黄色的油，影响味道进入肉中。不要用鸡胸等肉多的部位去做，光用翅中是最好的。此菜放凉后更很好吃。