10克吉利丁粉能凝固多少液体
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10克吉利丁粉能凝固50-100克液体。吉利丁一般指明胶，是一种大分子的亲水胶体，无色至浅黄色固体，成粉状、片状或块状。吉利丁不溶于水，吸收5-10倍的水会膨胀软化，若加热，则溶解成胶体。冷却至35-40℃以下成为凝胶状。
10克吉利丁粉能凝固多少液体
明胶是胶原部分水解后的产物，按性能和用途可分为照相明胶、食用明胶和工业明胶。
明胶在食品中的应用：糖果添加剂、冷冻食品和肉制品改良剂、饮料澄清剂、食品涂层材料。
在医药中的应用：囊材、血浆扩容剂、组织工程和药物递送。此外还可应用在感光工业、日化工业、造纸等。
10克吉利丁粉能凝固多少液体
明胶是胶原部分水解后的产物，按性能和用途可分为照相明胶、食用明胶和工业明胶。
明胶在食品中的应用：糖果添加剂、冷冻食品和肉制品改良剂、饮料澄清剂、食品涂层材料。
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赫普菲乐
2024-07-16 广告
固体分水在液体中，大致需要经过解絮凝、控絮凝步骤，最后形成均匀分散体。解絮凝时需要加入润湿分散剂，降低水的表面张力，在搅拌作用下将聚集态的固体粉料解开，形成微小颗粒；控絮凝分散剂吸附在小颗粒表面，形成核壳结构，并成为胶体粒子，相互之间由于排...
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10克吉利丁粉能凝固50-100克液体。吉利丁一般指明胶，是一种大分子的亲水胶体，无色至浅黄色固体，成粉状、片状或块状。吉利丁不溶于水，吸收5-10倍的水会膨胀软化，若加热，则溶解成胶体。冷却至35-40℃以下成为凝胶状。
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明胶是胶原部分水解后的产物，按性能和用途可分为照相明胶、食用明胶和工业明胶。
明胶在食品中的应用：糖果添加剂、冷冻食品和肉制品改良剂、饮料澄清剂、食品涂层材料。
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明胶是胶原部分水解后的产物，按性能和用途可分为照相明胶、食用明胶和工业明胶。
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