Question

蔬菜饼怎么做好吃又简单

Answer 1

蔬菜蛋糕

[所需成分]

半个菜，一把粉条，胡萝卜，木耳，鸡蛋，盐，胡椒粉，酱油，蚝油。

[练习步骤]

1.所需食材有白菜、粉条、胡萝卜、泡木耳、几个鸡蛋。胡萝卜去皮切丝，或者直接用钢丝擦。将一半蔬菜包好，切丝，清洗干净。把泡好的木耳也切了。如果孩子吃了木耳，把它焯一下。

2.鸡蛋打散后，在锅里翻炒成蛋花。可以稍微炒老一点，味道更香。炒好后，放在盘子里。重新起锅，倒入胡萝卜丝，翻炒片刻，炒出胡萝卜的营养。然后分别倒入白菜、木耳、蛋花、粉条。加一点点盐，但是不要加淡的。

3.加入胡椒粉，酱油和蚝油。大火翻炒均匀。炒到味道好了，再当锅。再手工准备一个饼，把炒好的菜放在上面，包成包子的样子。然后用小火在锅里慢慢煎。蛋糕本身就含油，不需要在锅里放油。

4.煎三分钟左右，翻面，继续煎一会儿，尽量多翻几次。炸好后看起来很开胃，皮脆，咬一口就会掉渣。