Question

虾煲怎么做的做法

Answer 1

大虾就是这样一种不可多得的食物，大虾别只会水煮，教你大虾一锅煲，荤素搭配营养美味，几分钟出锅。
大虾的营养价值非常的高，是一种高蛋白低脂肪的食物，而且还含有丰富的钙，磷，铁等营养物质。常吃大虾能够提高人体免疫力，预防动脉硬化，缓解神经衰弱，对于身体病后虚弱调养有很好的作用。大虾平时很多朋友都喜欢直接用来水煮，认为那样既营养又口感鲜嫩。
【大虾煲】
一，食材：大虾1斤，冬瓜1块，大蒜10瓣，姜1块，青椒2条，红椒2条，香菜少许，葱适量，生抽3勺，料酒1勺，黄豆酱1勺，淀粉1勺，胡椒粉适量，盐适量，食用油适量。
二，大虾煲的做法：
1.将所有的食材都准备好，大虾先清洗干净，然后用牙签从大虾的第三节处穿插进去，挑出虾线。然后再清洗干净，装入盘里，放入1勺盐，少许胡椒粉，1勺料酒，然后用手抓拌均匀，腌制15分钟入味。
2.冬瓜先去皮，去籽，然后清洗干净。把冬瓜切成厚片，装入盆里备用。大蒜去皮，然后清洗干净，切成两半。姜去皮，清洗干净，切成片，一起装入碗里备用。
3.把青红椒清洗干净，然后去掉蒂，再切成小圈，装入碗里备用。葱清洗干净，然后切成葱段，香菜清洗干净，切成香菜段，装入碗里备用。再来调一个料汁，取一个碗，3勺生抽，1勺黄豆酱，1勺淀粉，然后加入小半碗清水，一起搅拌均匀备用。因为已经加了黄豆酱和生抽，比较咸了，所以不需要再额外加盐了。
4.砂锅清洗干净，提前预热好，在里面加入少许食用油，将油烧热后，把姜蒜先倒进来，先翻炒出香味来。炒香后再把冬瓜片也放进来，用筷子把冬瓜片先摆放好。接着再把腌制好的大虾一个一个地摆放进来，平铺均匀。最后再把调好的料汁均匀淋入砂锅里面，青红椒段也撒在表面，然后盖上盖子，开中火把虾焖煮5分钟左右。
5.时间到了，揭开锅盖，香气立马扑鼻而来。撒上刚切好的葱段，香菜段，这样我们的大虾煲就做好了。虾肉鲜嫩美味，就连汤汁也特别的好喝。冬瓜也吸收了汤汁和虾汁的鲜美味道，吃起来特别的下饭。大虾这样做出来，肉质紧实，汤汁鲜美，比油炸的更健康，比水煮的吃起来更营养美味。

Answer 2

1/15 虾仁洗净挑去虾线，自己种的生菜洗净。

2/15 虾仁放入盐，姜粉，花椒粉腌制一会儿。

3/15 放入淀粉，少放一点点清水。

4/15 虾仁裹满湿淀粉。

5/15 煎鸡蛋。

6/15 把虾仁放进模具里压实。

7/15 碗里剩余的淀粉少放一点清水稀释一下，倒入模具里。

8/15 一面煎制金黄后翻面。

9/15 鸡蛋和虾仁一起煎熟。

10/15 汉堡坯从中间剖开。

11/15 下面的一片汉堡放在盘子上，铺上生菜。

12/15 放上鸡蛋。

13/15 放上煎好的虾仁，撒一点番茄沙司。

14/15 放上上面的一片汉堡。

Answer 3

Answer 4

虾煲，一道鲜香美味的海鲜佳肴。它汇集了虾的鲜甜，配以丰富的食材和调味，香气馥郁，令人垂涎欲滴。如何制作出这道令人回味无穷的虾煲呢？
准备食材。虾是主角，选择新鲜的大虾，去除虾线，洗净备用。需要准备辅料：豆腐、金针菇、木耳、胡萝卜、葱、姜、蒜。豆腐切成小块，金针菇和木耳泡发洗净，胡萝卜切片，葱姜蒜切末。
接下来，烹制虾煲。
起锅热油，爆香葱姜蒜。加入虾仁翻炒，至虾仁变色。
下入豆腐块翻炒，再加入金针菇、木耳和胡萝卜片。
加入适量清水，盖上锅盖焖煮。待食材熟透后，加入盐、鸡精、蚝油等调味料。
勾芡收汁。加入适量水淀粉，搅拌均匀。
出锅前，撒上葱花点缀，即可享用。
制作虾煲时，有几点秘诀：
选择新鲜的食材，尤其是虾，新鲜的虾肉质紧实，鲜味十足。
提前泡发金针菇和木耳，可以去除异味，让食材口感更脆嫩。
调味料要适量，根据自己的口味进行调整。
勾芡收汁时，水淀粉不要过稀，否则容易糊锅，影响口感。
这道虾煲，用料丰富，鲜香味美，不仅营养健康，更是亲朋好友聚餐的佳肴。在寒冷的冬夜里，一锅热气腾腾的虾煲，温暖你的身体和心灵。