Question

猪肉怎么做最好吃

Answer 1

猪肉炖粉条好吃，具体做法如下：

主料：粉条100克； 白菜500克 ；五花肉100克。

辅料：食用油5毫升 ；葱花15克； 姜片10克 ；八角2个 ；生抽5克； 盐3克； 水200毫升。

1.将粉条放入水中烧水直至变软。

2.将白菜切段。

3.五花肉切片。

4.将锅中倒入油，加入葱、姜、八角大火爆香。

5.将五花肉先放入锅中大火煸炒直至变色，再倒入白菜翻炒均匀后加入生抽继续翻炒。

6.最后加入水、粉条、盐中小火煮沸。

7.起锅。

Answer 2

大葱炒猪肉

　　【主料】

　　猪里脊肉300g、大葱200g

　　【辅料】

　　油适量、料酒适量、姜丝适量、鸡精2g、酱油适量、糖适量

　　【做法】

　　1.里脊肉切片，加入盐 水淀粉 上浆。

　　2.大葱去掉葱叶，切成片。

　　3.锅中放油爆香姜丝。

　　4.下入上浆的肉片，煸炒至变色

　　5.烹入料酒 酱油 糖大火翻炒。

　　6.加入大葱快速翻炒均匀。

　　7.加入鸡精调味即可。

　　8、装盘就可以跟全家人来吃饭了。

　　吃些大葱，可以去寒冷，还可以防感冒，大葱是每道菜的配菜，炒出来的味道好香，能补充人身体所缺元素。大葱含有挥发油，油中的主要成分为蒜素，又含有二烯丙基硫醚、草酸钙。另外，还含有脂肪、糖类、胡萝卜素、维生素、烟酸、钙、镁、铁等成分。香葱所含的果胶，可明显地减少结肠癌的发生，有抗癌作用。葱内的蒜辣素也可以抑制癌细胞的生长;大葱可以有预防感冒的作用，还可以有提高免疫力的效果，对于促进新陈代谢有好处，和猪肉一起吃，可以促进食欲，还可以有预防感冒的效果，大家可以试试。

Answer 3

首先准备一块猪腿肉，提前放冰箱冷藏四个小时，先把瘦的部位切下来，为了不影响口感，把筋膜和肥的部位切除掉，用猪腿肉做出来的丸子口感会更好。

再用刀把它切小块一点，方便绞肉机绞碎。全部切好以后放入绞肉机里，绞肉机显得功率比较大的，更容易成功。

接下来给它调一下味道，倒入一小勺食用盐、鸡精，适量的胡椒粉，两克小苏打，先盖上盖子打一分钟，把它打成细腻的碎肉。

打好以后倒入昨天晚上提前冻好的冰块，这里的冰块是100克，加冰块，使肉更Q弹有韧性，再继续搅打两分钟。

然后准备50克的红薯淀粉，倒入70克的冰水，用勺子把红薯粉压碎，再把它搅拌成五颗粒的糊状，接下来把红薯粉浆倒入绞肉机里，盖上盖子继续搅打两到三分钟，搅打后就成这种细腻的肉泥状。想要丸子做出来更Q弹有嚼劲。

用筷子顺时针不停的搅拌，把它搅拌个五六分钟，把肉馅搅拌至上劲，上劲以后用虎口挤出丸子，接下来就可以煮丸子了。

把挤出的丸子放入温水里定型，水温一般是50到60度，全部挤入以后用中小火慢慢的煮，让锅里的水处于似开非开的状态，把丸子煮个三分钟左右，煮至浮起就熟了。

用肉勺捞起来放盘子里，这样我的猪肉丸子就做好了。我们一次可以多做一些，放冰箱冷藏，想吃的时候就可以重新倒入锅里煮。

碗中倒入一勺葱头油，一勺香油，少许生抽，香醋，再来少许鸡精，一把葱花，把煮好的丸子放入汤碗里，就可以享受美食啦。