腊排骨怎么做好吃又简单

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小张老师来了
2023-04-10 · 超过10用户采纳过TA的回答
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腊排骨好吃又简单的做法如下:

工具/原料:腊排骨、圆萝卜、老姜、青椒、大蒜、小葱。

1、腊排骨用热水洗干净,砍成小段,老姜拍碎。

2、萝卜切块。

3、腊排骨凉水焯水(能降低烟熏味),水开捞去浮沫,然后捞出控水。

4、锅里加少许油,下入排骨煸炒,炒香之后锅边淋入少许料酒。

5、把排骨盛入砂锅,加热水,下入老姜、小葱结、两只干辣椒、两颗花椒,大火烧开之后小伙焖1个半小时(或高压锅压半个小时)。

6、下入萝卜焖10分钟。捞去浮沫,最后加少量味精和胡椒粉调味,起锅装盆,撒上葱花。

7、出锅一道简单美味的腊排骨萝卜汤就做好了。

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