Question

花旗参煲什么汤

Answer 1

一、花旗参排骨汤：

材料：花旗参片5克、排骨2根、姜4片、桂圆肉46粒、红枣4枚、盐、白胡椒粉。

做法：

1、排骨提前剁成小块，桂圆肉、红枣提前泡软待用；

2、排骨放入锅中用水煮，煮出血沫后，捞出温水清洗；

3、将汤锅烧上热水，放入排骨，加入姜片、红枣、桂圆、花旗参；

4、水煮开后，转小火熬煮2小时，加入盐、白胡椒粉即可食用。

二、花旗参煲鸡：

材料：鸡1只、花旗参25克、枸杞15g、红枣20粒、盐适量。

做法：

1、将鸡清理干净后剁成小块，红枣、枸杞冲洗后备用；

2、将鸡及红枣、花旗参、枸杞放入汤煲，加入适量的清水；

3、将汤煲的煲汤档调至2小时至3小时；

4、出锅前加入盐即可食用。