Question

醋泡黑豆的做法

Answer 1

醋泡黑豆的做法如下：

材料/工具：黑豆100g、酿造醋适量、清水、无油的铁锅、无油无水的密封瓶。

1、买新鲜个大饱满的黑豆，挑去其杂质。

2、把黑豆淘洗干净，铁锅也洗干净，保证里面无油，否则泡醋的时候会发霉。

3、把洗过的黑豆放入锅中，小火进行翻炒听到啪啪的声音，就是要熟了，我们可以看一下黑豆，每个都裂开来，就是熟了可以关火。

4、找一个干净的可以密封的玻璃瓶，要求无油，无水，无异味，把炒好的黑豆倒进去，距离口沿要有2到3厘米的空隙，因为豆子泡了醋会膨胀，往瓶中倒入醋，这里用的醋一定要是粮食酿造的醋，白醋，红醋都可以，醋要没过豆子。

5、最后把瓶子盖上盖子密封好，大约放一个星期就可以使用了，每天食用3到5颗即可。