Question

黄瓜炒虾仁的做法

Answer 1

黄瓜炒虾仁的做法如下：

材料：虾仁、黄瓜、姜丝、盐、生抽、水淀粉、料酒、胡椒粉、清水。

工具：盆、牙签、碗、刀、砧板、锅、锅铲、盘子。

1、青虾洗净，挑去虾线，加少许盐+料酒+白胡正世椒粉+干淀粉，抓匀去腥。

2、黄瓜洗净切成片。

3、锅内放适量油烧热，然后放入虾仁滑散，变色后盛出备用。

4、底锅留油放举搜肢入姜丝煸香，放入黄漏卖瓜片翻炒均匀，放入虾仁。

5、加少许盐生抽快速翻炒，淋入水淀粉勾芡。

6、颠炒几下就可以关火装盘了。