Question

最火的家常小炒

Answer 1

最火的家常小炒是滑炒肉丝，具体做法如下：

材料/工具：滑子菇200g、肉丝100g、泡红辣椒1根、蒜1颗、葱3g、油2小勺、盐适量、鸡精少许、锅。

1、滑子菇去老根洗净。

2、用开水里焯2分钟。

3、捞起备用。

4、蒜切片，泡椒切节，葱切粗丝。

5、锅里放油烧热，下肉丝炒到滑子菇发白。

6、下葱蒜、泡椒炒1分钟。

7、滑子菇炒3分钟，熄火后放盐、鸡精炒匀起锅。