Question

蘸料汁怎么调好吃

Answer 1

蘸料汁这样调材好吃，其中包括了麻辣火锅蘸料汁、羊肉火锅蘸料汁、烤肉蘸料汁、酸辣蘸料、蒜泥汁，具体的调法如下：

1、麻辣火锅蘸料汁

麻辣火锅蘸料汁油碟：4勺辣油、2勺辣椒面、2勺花椒粉、2勺牛肉酱、1勺小米椒、1勺花生碎。如果很能吃辣，不妨试试这款蘸料，绝对让你体验到辣味至上，保证辣得过瘾，不过要小心上火。

2、羊肉火锅

羊肉火锅油碟：4勺芝麻酱、2勺韭菜花、1勺豆腐乳、1勺芝麻。北方最常见的不是麻辣火锅，而是羊肉火锅，就是常说的涮羊肉。羊肉口感较嫩，味道鲜美，最适合的蘸料就是麻酱。

3、烤肉

烤肉油碟：4勺辣椒面、2勺花生碎、1勺花椒粉、1勺食盐、1勺鸡粉。吃烤肉一般都喜欢蘸干碟，口味比较重，不喜欢油碟，可以试一下干碟，又香又辣，又麻又咸。

4、酸辣蘸料

酸辣蘸料：1勺陈醋、1勺辣椒油、2勺白糖、半勺盐、1勺鸡精、味精、一点青红小米辣，搅拌均匀即可。酸辣蘸料适合夏天蘸水饺、凉皮、拌粉丝来吃。

5、蒜泥汁

熟食里面最常见的蘸料，吃起来解腻，香味浓郁。将大蒜剥皮，加入盐、少许清水，放到碗中捣碎，盛出放1勺生抽、1勺陈醋、1勺香油搅拌均匀即可。