Question

怎么样挑选优质的红枣？

Answer 1

总体说来新疆大枣比内地的大枣要好，因为新疆的地理位置更适合大枣的生长，日照时间更长。

一看：“问题红枣”的颜色近乎于咖啡色，并且往往全身都是一致的咖啡色。而正常成熟的红枣，由于全身不同部位成熟程度不一，不会呈现通体同色。更重要的是，自然成熟的红枣表面会出现暗红色斑点，越熟斑点越多；“问题红枣”表面斑点很少，甚至通体咖啡色一个斑点都没有。

二尝：“问题红枣”入口之后用舌尖微舔就会感觉到有一股甜味，这是用糖精钠浸泡后导致表皮也含有大量糖分的缘故。正常成熟的红枣表面不会有甜味，只有咬开之后，咀嚼枣肉才会逐渐有甜味。

“天枣”是天枣源为广大消费者精心选育出来的顶级红枣，产自新疆阿克苏有机红枣生产基地。由于天赐阳光、天山雪水，取天地之精华，故有天枣之美称。该系列产品色泽鲜红，皮薄肉厚，核小果大，脆甜味香，汁液丰富，果肉重量占总重量的95%以上，各种营养成分均优于同类枣果，享有“八个一尺，十个一斤”之说，实为枣中精品，果之精华。
极品红枣的诞生必须具备下列4个条件：
1、最均衡的生态环境：新疆阿克苏地区是国家农业部确认的国家级绿色食品基地
2、最好的光热气候环境：新疆南疆阿克苏地区位于北纬40°，海拔在800米上下，是全球最适宜出产优质红枣的地区。
3、最好的品种：天枣源在南疆地区经过近七年的科研和摸索，依据特定区域发展特定的品种，鲜、干品种的配比必须根据当地气候的标准，在多年培育试验，科学选择的基础上，特从国家枣库700多个枣品种中挑选灰枣与骏枣作为干枣的主要品种，沾化冬枣作为鲜枣的主要品种。
4、最先进而科学的种植方式：更先进的除虫方式，确保果实品质无污染；对于优质品种的不断改良；更先进的种植方式，可以另红枣更加出色；对于保鲜技术的投入，使得“天枣”鲜枣更新鲜，保鲜时间也能够达到120天，远远领先目前60天的保鲜期；也包括红枣的生产加工技术，保证干枣的不发胀、不氧化变黑等。
否则，缺少了里面的任何一环都注定只能生产出优质红枣而无法造就极品红枣。恰巧“天枣”具备上面的所有条件。
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Answer 2

首先，好的大枣皮色紫红，颗粒大而均匀、果形短壮圆整，皱纹少，痕迹浅；皮薄核小，肉质厚而细实；如果皱纹多，痕迹深，果形凹瘪，则肉质差和未成熟的鲜枣制成的干品。

如果红枣的蒂端有穿孔或粘有咖啡色或深褐色的粉末，这说明红枣已被虫蛀了，掰开红枣可看到肉核之间有虫屎。吃时要将虫屎、烂枣等剔除干净。

其次，口尝味甜，用手将红枣成把紧捏一下，如感到滑糯又不松泡，说明质细紧实，枣身干，核小；如果甜味差、有酸涩味，用手捏，松软粗糙，质量就差，要是湿软而粘手，说明枣身较潮，不耐久贮，易于霉烂变质。

优质红枣的市场价每公斤30-50元之间不等

Answer 3

红枣好吃很多人不会选，教你挑选红枣小技巧

Answer 4

大枣的外表

优质大枣整体很饱满，裂纹的地方也较少。
大家在挑选的时候多挑选外皮光滑，没有伤痕的就可以了。
大枣的个头

小的枣，吃起来没有太多的果肉，味道也一般。
而大个的枣，果肉很厚，很多，看起来也很胖。
大家在挑选的时候多挑选大个的为主。
大枣的味道
大家买的时候可以先尝一个。
如果很甘甜，那么是很好的大枣了。
太甜的大枣不建议大家购买。
一般甘甜的就可以了。
大枣的颜色

颜色要挑选很光亮的那种。
深红色的大枣一般都很甜，因为日晒很充足。
如果现吃的话，建议大家多挑选深红色的。
味道很香醇。
大枣的手感

可以用手捏一下大枣，
如果感觉外皮很柔软，而里面的果肉却很饱满，那么就是好大枣了。

Answer 5

如何挑选优质红枣？不要只挑个大的，学会这招挑的个个都甜