Question

求麻辣味四川辣椒酱的做法

Answer 1

你好！
朋友，我来告诉你：主要有辣椒，花椒，八角，茴香，大料，盐，把这些东西磨成粉，（八角，茴香，大料可以不加，看个人口味）放在碗中，再加入少量水，（把辣椒润一下，目的是放热油的时候不让它焦掉）然后起锅加入食用油加到9分热，倒入装有辣椒粉的碗中即可。（一边倒油一边用筷子搅拌目的是让它受热均匀）
仅代表个人观点，不喜勿喷，谢谢。