牛奶怎样变成奶酪？
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这是一个相当复杂的过程。
这里边大致需要这么几个关键的环节。
牛奶过滤、杀菌——加发酵剂——加凝乳酶——切割——堆酿——装模、熟化——奶酪
这里边大致需要这么几个关键的环节。
牛奶过滤、杀菌——加发酵剂——加凝乳酶——切割——堆酿——装模、熟化——奶酪
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