Question

潮汕韭菜蜾怎么做

Answer 1

炒蜾条（两人份）
主料：蜾条（两个人吃的话，一斤就够了哦）
辅料：豆牙菜
韭菜
鸡蛋
瘦肉
（这些材料喜欢可以多点）
调味料：鸡精
盐
沙茶酱
酱油
作法：1、起锅，倒入食用油，把切好的瘦肉放到锅里炒，炒至八分熟，装盘。
2、不用洗锅，再在锅里倒入油，把豆牙菜、韭菜先放到锅里炒，放入盐、鸡精，炒熟后，装盘。
3、鸡蛋打散，放到锅里煎，煎好装盘。
4、把锅洗干净，倒入食用油，待锅热，放入蜾条，翻炒（可以放些打散的鸡蛋淋在蜾条上面一起炒，这样蜾条会比较滑口）。待蜾条快熟的时候，放一些酱油、沙茶酱（喜欢沙菜酱味道的可以放多些）、鸡精，炒均匀。把刚刚炒好的豆牙菜、韭菜、瘦肉、鸡蛋放下去，一起炒，这次是大集合，要炒均匀。等炒均匀以后就OK了。
味道还不错哦，那天炒着吃，感觉好好，，别人还夸了哦，很满足，因为放了沙茶酱，很香，本来还想放花生酱的，可惜买不到散装，瓶装的那种不好吃，少了点，不过还是不错了。嘻嘻！