清蒸大龙虾的简单做法
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清蒸澳洲龙虾的做法,清蒸澳洲龙虾怎么做才好吃
清蒸澳洲龙虾是一道美味菜肴,澳洲龙虾肉质细嫩、滑脆、味道鲜美香甜。下面小编就给大家分享清蒸澳洲龙虾的做法,包括所需要的烹制时间、主料及辅制步骤,好吃又简单,一起来学习下吧!
清蒸澳洲龙虾的做法:
用料:
澳洲龙虾一只; 葱花或蒜蓉适量;色拉油适量 料酒两勺;糖少许 盐少许醋适量 耗油适量;
步骤:
1、一只半米长澳洲龙虾,尾部放尿,有个眼,筷子进去统统就会就出来水,就欧了。
2、龙虾头和尾部一刀分开,头部肉很多不要扔!里面黄色的脑浆用水冲走即可。两边鳃去掉。头部白肉很肥嫩!拿出切块。再摆回去。
3、身子肉切块,入味,放入料酒,耗油,糖少许,盐少许,根据个人口味还可以加白酒少量!
4、入味15分钟,上火前淋上点炒香的蒜蓉更好。
5、注意:要用大剪子修剪龙虾连接部位,使壳,肉分离的比较快。然后把龙虾摆回原位,大火水开后上锅,蒸10分即可。
6、蒸虾期间可以热锅凉油炒制蒜蓉或者葱花哦,浇汁用。
7、出锅后淋上已经炒过的蒜蓉或者葱沫。完美,也可以蘸醋!
清蒸澳洲龙虾是一道美味菜肴,澳洲龙虾肉质细嫩、滑脆、味道鲜美香甜。下面小编就给大家分享清蒸澳洲龙虾的做法,包括所需要的烹制时间、主料及辅制步骤,好吃又简单,一起来学习下吧!
清蒸澳洲龙虾的做法:
用料:
澳洲龙虾一只; 葱花或蒜蓉适量;色拉油适量 料酒两勺;糖少许 盐少许醋适量 耗油适量;
步骤:
1、一只半米长澳洲龙虾,尾部放尿,有个眼,筷子进去统统就会就出来水,就欧了。
2、龙虾头和尾部一刀分开,头部肉很多不要扔!里面黄色的脑浆用水冲走即可。两边鳃去掉。头部白肉很肥嫩!拿出切块。再摆回去。
3、身子肉切块,入味,放入料酒,耗油,糖少许,盐少许,根据个人口味还可以加白酒少量!
4、入味15分钟,上火前淋上点炒香的蒜蓉更好。
5、注意:要用大剪子修剪龙虾连接部位,使壳,肉分离的比较快。然后把龙虾摆回原位,大火水开后上锅,蒸10分即可。
6、蒸虾期间可以热锅凉油炒制蒜蓉或者葱花哦,浇汁用。
7、出锅后淋上已经炒过的蒜蓉或者葱沫。完美,也可以蘸醋!
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应征大龙虾的简单做法,将那个大龙虾那个料理干净之后,直接放在那个容器上面,加一点姜片去蒸就可以。
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作为北方人,我清蒸的话就直接放到锅里面给它蒸熟,蘸三合油吃。
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2020-12-29 · 专注长短期厨师西点西餐小吃职业培训
安徽新东方烹饪学校
安徽新东方烹饪专修学院是经国家劳动部门批准成立的大型烹饪专业院校,成立于1988年,是以培养国家烹调师、技师和烹饪管理人才为目的的餐饮教育基地,是安徽省一所培养烹调师和烹饪管理人才的专业院校
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1,清蒸,将龙虾杀洗干净,放入锅中大火蒸4到5分钟。配海鲜酱油。
2,蒜蓉蒸,将龙虾杀洗干净备用。大蒜切蓉,锅加油将蒜蓉一半炸至金黄,放入另一半生蒜蓉中,加少许盐,鸡汁。青红椒未。酱热油倒入蒜蓉中。将做好的蒜蓉放在龙虾肉上,上锅蒸4分钟,出锅放少许海鲜酱油即可。
3,刺身,将龙虾杀洗干净备用,用海鲜酱油,芥辣,陈醋少许调至成汁。拈汁吃。
4,煲粥,将龙虾杀洗干净,用龙虾壳先熬汤,再用龙虾汤煲白米粥,将洗好的龙虾肉放入粥中,加入少许盐,生菜丝即可。
2,蒜蓉蒸,将龙虾杀洗干净备用。大蒜切蓉,锅加油将蒜蓉一半炸至金黄,放入另一半生蒜蓉中,加少许盐,鸡汁。青红椒未。酱热油倒入蒜蓉中。将做好的蒜蓉放在龙虾肉上,上锅蒸4分钟,出锅放少许海鲜酱油即可。
3,刺身,将龙虾杀洗干净备用,用海鲜酱油,芥辣,陈醋少许调至成汁。拈汁吃。
4,煲粥,将龙虾杀洗干净,用龙虾壳先熬汤,再用龙虾汤煲白米粥,将洗好的龙虾肉放入粥中,加入少许盐,生菜丝即可。
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