Question

红萝卜白萝卜可以一起炖排骨吗

Answer 1

红萝卜白萝卜可态氏坦以一起核凳炖排骨吗：
红白萝卜不可以放在一起炖排骨的，炖排骨不可加胡萝卜和白萝卜一起炖。把胡萝卜和白萝卜一起煮，看起来红白相间非常好看，实际上并不科学。白萝卜的维生素C含量极高，胡萝帆桐卜却含有一种叫抗坏血酸的分解酵素，会破坏白萝卜中的维生素C。

Answer 2

1.白萝卜可以和排骨一起炖吗
主料：排骨100克、白萝卜200克
辅料：姜适量、盐适量、清水适量、小葱适量
做法：
1.把排骨斩成小段后洗净。
2.锅里加入冷水和排骨一起下锅。
3.冷水煮沸将排骨焯水，把血水焯出来!
4.之前准备好的姜片和焯好的排骨一起放到隔水炖中，添加四分之三的水。
5.把隔水炖开到大火，煲两个小时。
6.小葱洗好切成段备用。
7.白萝卜洗净削皮，然后切成滚刀块
8.把隔水炖的盖子打开，然后把白萝卜放进去，继续开大火炖。
9.炖上1小时后，加入适量的盐，因为本来汤很清淡，所以不需要加太多。
10.最后加上小葱段，就可以盛来喝了。
2.白萝卜排骨汤有什么好处
吃白萝卜有下气、消食、解毒生津、利尿等功效，搭配少量的排骨，煲出来的汤非常新鲜又营养，清淡的口味，没有油腻感，是一道消食下气好汤谱。萝卜的含水量较高，约94%,热量较低，膳食纤维，钙，磷，铁，钾，维生素C和叶酸的含量较高。萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动，增加食欲，帮助消粗穗化。这样的汤品适合冬季食用，可以促进岩乎卜消化和代谢，而且还可以有健脾养胃的作用哦，提高体质的同时也可以有效的促进肠道的蠕动。
3.白萝卜切开后怎么保鲜
保鲜膜保存
只要用保鲜膜把萝卜切开的部分封好就行，并且还不能让空气进去，这样一来萝卜的呼吸作用就会减少了，而腐烂的时间就会变长。要是能将封好的萝卜放进冰箱就更好了。
腌制保存
腌制要用到的就是盐，在腌制的环境当中，由于周围都是高浓度，微生物就没有办法生长，于是萝卜就不容易腐烂了。
4.白萝卜怎么挑选才好吃
颜色：一般新鲜的白萝卜的颜色都是白色，只有少数的白萝卜的颜色是米白色或者黄白色，而且光泽度要好。
重量：在购买白萝卜的时候可以将萝卜拿在手里掂量下，哪个重量比较足就选择哪个，这类萝卜的水分比较足，口感也更好。如果挑选手竿比较轻的很有可能出现空心萝卜，顷灶很影响口感。
大小：很多人在买萝卜的时候很喜欢选择一些体积比较大的，其实这种观点存在误区，有很多中小型的萝卜的质量反而会更好，因为这类萝卜的肉质要比大个的萝卜的好很多，而且烧成菜后的口感也会更软糯，味道会更好。

Answer 3

排骨是非常招人待见的食材，我家每周必吃。排骨现在已经是很家常的食材，吃起来十分过瘾。排骨的老搏做法很多种，有清炖、红烧、糖醋等。清炖的话可加香菇，冬瓜等食材，汤味鲜美，冬天喝一碗，全身都暖和。红烧的话可加土豆，板栗，香菇等食材，滋味浓郁，肉香四溢。

我家买来的排骨通常都是红烧，再加入自己喜欢的食材，小火慢炖，开锅后满屋都香了。

排骨不仅美味，营养还十分丰富。排骨含有大量的磷酸钙，骨胶原，骨黏蛋白，为人体提供丰富的钙质，老人常吃防止骨质松松，孩子吃了强健骨骼。排骨具有滋阴润燥，补中益气，养肾补血等功效，女人常吃滋阴补气血。

做红烧排骨的时候，我喜欢搭配的食材是白萝卜和红萝卜，营养多层，滋味浓厚。红白萝卜充分吸收排骨的香味，吃起来比肉还过瘾。红烧排骨想要做得松烂又入味也是有诀窍的，一起来看看详细制作步骤吧。

【排骨炖红白萝卜】

主要食材：排骨、红萝卜、白萝卜

【制作方法】

1.我让店家把排骨直接剁成段，买的小排29.8一斤，比中排贵一些。

如果是做糖醋口味就剁得小一点，做红烧口味剁得大一些吃起来更过瘾。这完全是个人喜好，萝卜白菜各有所爱。

2.排骨要提前焯水，冷水下锅，焯水2分钟就可以。

3.先炒糖色：锅里放油，小火慢炒冰糖或白糖，等糖融化放排骨，简单翻炒几下。

4.接着加入热水，淋入两勺生抽，两勺料酒，一勺老抽，一勺盐。放入葱段、姜片、花椒、大料、肉桂、香叶、白芷，小火慢炖40分钟。

5.慢炖40分钟后，再放白萝卜和胡萝卜炖10-15分钟就可以。

6.最后大火收汁，出锅前淋入槐含肆半勺香醋。

这肉太招人待见，每周必买两斤，肉香四溢，滋阴补气血，男女老少都爱吃

大块的红烧排骨吃起来十分解恨，我家每周都要买两斤，大块朵颐，扎实美味。

红烧排骨炖红白萝卜比炖其他食材更加美味，不妨试试！

红烧排骨好吃的诀窍：

排骨一定要冷水下锅进行焯水。
炖排骨的时候要加热水，这样炖出来的排骨松烂且入味。冷水会使肉质变得紧实，不易入味。
出锅前淋入半勺香醋，不仅提鲜，还解腻。

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胡萝卜白萝卜谈乱排骨含野档

胡萝卜白萝卜排骨汤的用料

排骨 350克姜 两片胡萝卜 1根白萝卜 半根
胡萝卜白萝卜排骨汤的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1

把排骨用水焯一下，把水倒掉，排骨捞出

步骤 2

胡萝卜切成块状，因为要炖就切厚了，加上俺刀工不好

步骤 3

胡萝卜下锅用油盐翻炒，因为胡萝卜素需要油炸，翻炒后捞出（ps：懒人不喜欢刷锅太多，基本上就是一个锅搞定）

步骤 4

把排骨放到锅里，撒上姜，用凉水开始煮，煮开后，关小火炖上20分钟

步骤 5

白萝卜消食，也切一点儿

步骤 6

把炒过的胡萝卜和白萝卜块兑到排骨里，排骨已经炖20分钟了，大火煮开，小火炖40分钟，撒上盐，起锅。

步骤 7

成品，给宝宝脊隐的，晚上少吃肉，多吃萝卜身体好
一般在寒冷的冬季适当食用排骨萝卜汤很好的既能补充营养也可以增加热量，如加入花生也是可以的，花生有补血补气的功效。

Answer 5

红萝卜和白萝卜嗯不可以一起炖排骨吃，我们想炖排骨吃，最好是用红萝卜白萝卜，我们最好是用来腌咸菜。