去南京必吃美食有哪些？可以帮推荐一下么？
6月很热，但热也要去南京，6月很冷，但冷也要去南京！南京，古称“金陵”，六朝古都，曾有“江南佳丽地,金陵帝王州”的称赞！南京有商女不知亡国恨的秦淮河，也有古代最高学府的夫子庙，更有近代伟人国父中山先生的陵寝。但小编今天不探究南京的美景景色以及历史人文，只为吃吃吃，吃在南京！
南京人对馄饨的热爱，不亚于西安人对泡馍的情怀，在南京的早上吃一碗混沌，在加上一份蒸饺或一笼小笼包，这样的早上该是多么惬意的生活呀！这是对小编的外地人来说，而对于南京人来说，早上喝一碗精神好，中午、晚上喝一碗缓解一天疲惫！小编在这给大家推荐几家混沌店！
1、安庆柴火馄饨（柴火煮出来的馄饨更加鲜香，馄饨皮薄肉厚，汤里还飘着葱花，让人食指大开。）；
2、吴老太黯然销魂小馄饨（黯然销魂的那碗！销魂的奥秘在于辣油，香辣够味，让人直呼过瘾，莫道不消魂！）；
3、董永馄饨（白开水下馄饨，肉馅用的都是前腿悔模上最嫩的一块。为保证食材新鲜，一天只卖100碗，卖完为止~）
那说完混沌，接下就是鸭血粉丝汤了，现在南京的鸭血粉丝汤，分为而浓汤为代表鸭德堡和以清汤为代表的回味，但是这两家已经标准化，发展成连锁了，虽然连锁的味很正吧，但是没啥区别！小编建议喝鸭血粉丝汤当然要去下面几家店了。来凤小区的叶新小吃家的鸭血粉丝和尹氏鸡汁汤包。除了这几家，你如果去，最好打个车，问问司机师傅，说不定找出来比连锁的更好吃！
吃过混沌和鸭血粉丝汤，那怎么不去吃牛肉锅贴了，是一种煎烙的馅类食品 ，以牛肉为馅料，形状似饺子，但比饺子略细长，用面皮包成后，放入油锅中煎至金黄色后装盘即可食用。这种甜中带碧扒缓咸的小吃上部柔嫩，底部酥脆，牛肉馅味鲜美，滋味别具，让你吃过就会爱上它。小编以前吃过北京的锅贴特别喜欢，而南京的牛肉锅贴是南京的美食八绝之一，您肯定此皮不能错过了！好像比较好吃的蒋记得牛肉锅贴吧！
除了上面这些，南京还有什锦豆腐涝、桂花糖芋苗、龙袍蟹黄汤包等等好吃的，但你如果您不想找的话，就去夫子庙小吃街上吃，如果想吃正宗的话，那您得下苦功夫了！
最后，来一遍今天的口号，南京有混沌蒸饺小笼包，肚子咕咕叫！鸭血粉丝梅花糕，口水哗哗哗掉！我的心脏砰砰跳，牛肉锅贴的味道！
上海大鼓餐饮管理有限公司
2019-09-23 广告
南京是一个历史非常悠久的城市，有非常深厚的文化底蕴，历经沧桑也留下了非常多的美食文化和小吃，南京还被叫做金陵，所以南京的小吃也被叫做金陵小吃。
金陵小吃在全国各地乃至国外都是非常有名的，有肉有菜，有甜有咸，满足大家的各种口味，一提到南京大家首先就想到南京的鸭血粉丝汤，但是除了鸭血粉丝汤，南京的小吃数不胜数，种类非常多，下面就整理了南京的美食，大家以后如果去南京的话，也可以去吃这几样才算没有白去一次。
南京美食
首先就是最知名的鸭血粉丝汤，南京自古以来就有吃鸭子的习惯，南京人也善于把鸭子吃出花样来，鸭血粉丝汤就是其中之一，有人偶然把鸭血和粉丝结合在一起，反而得到了不一样的美味，这道美皮银食也就流传了下来，一直到今天，制作起来也很简单，除了要准备鸭血之外，还要准备一个鸭骨架，鸭骨架用来煮高汤，先给鸭骨架去掉血水燃州宴，然后加一点姜片加水煮一小时直到汤变成乳白色，高汤就煮好了。
然后再用姜片把鸭肝、鸭心等鸭货焯水去掉血水，然后调制一个卤汁，把这些鸭货用卤汁卤一下，煮一锅开水，鸭血放进去，煮开就捞出来备用，然后粉丝泡好和鸭血以及鸭货都放入高汤中炖煮即可，最后进行调味，撒一点香菜葱花，鸭血粉丝就做好了，简单却也是有名的美味，冬天喝上一碗，暖暖的对胃也好。
南京美食
小笼包在很多地方都有卖，但是最传统的还要属南京的小笼包最好吃，小笼包具有皮薄馅料足，汤汁非常的多而且鲜美的特点，小小一个却有充足的馅料，一口吃下去非常满足，小笼包也有很长的历史了，这个手艺一直被保留到现在，我们才能享受到这个美味，南方有很多地方的小笼包都很经典，比如无锡小笼包，上海小笼包。
南京美食
南方的小笼包的口味时候比较鲜甜的，有鲜肉小笼还有蟹粉小笼，这也是和北方的小笼不一样的地方，小笼的馅料之所以有很多汁水，是因为特别的制作工艺，除了肉馅之外，再放入肉冻进去，也就是肉汤结成的块，加热之后就会变成汤汁，也就成了有很多汤汁的小笼包，小笼包皮薄馅多却还能保持不破皮也是非常厉害的了，大家去到南京可以品尝一下。
南京美食
南京人非常会吃鸭子，比如南京非常有名的盐水鸭就是一个非常好的证明，南京的盐水鸭也被叫做桂花鸭，盐水鸭的做法最大程度的保留了鸭子的原汁原味，但是吃起来也不会感到腻，而且保留了鸭肉的营养，对身体很有好处，盐水鸭最重要的一道工艺就是腌制，腌制就要用到炒盐，也就是把盐和大料花椒用小火慢慢的炒制，直到变成粉状，细腻之后放置备用，晾凉之后涂抹到处理干净的鸭子上面，鸭子的身体里面也要装入炒盐，腌制四小时才可以入味。
南京美食
接下来就是准备卤水，卤水用炒盐、姜片、葱段以及花椒、大料、八角、豆蔻等调制卤水，卤水还要进行复卤，制作工艺非常讲究，腌制好的鸭子放入卤水种煮制，最后捞出来晾好，然后切片使用即可，这样做出来的鸭子非常鲜美，简单的一只鸭子且融合了这么多的工艺，可见南京美食的迹陵博大精深，大家有机会可以去品尝。
南京美食
饺子是中国最传统的一道美食，也是全国各地家家户户逢年过节都会吃的食物，饺子的馅料多样，可以满足很多人的不同口味，这也是饺子受欢迎的一点，在北方一般都是把饺子煮出来吃，而在南方通常都是做成蒸饺，没有汤，皮薄馅大，却也有别样的风味，蒸饺也分很多种，比如烫面蒸饺，水晶蒸饺等等，馅料根据自己口味调制，然后准备笼屉，刷一层油直接上锅蒸就可以了，蒸出来的饺子也非常好吃，是南京一大特色。
南京美食
和蒸饺异曲同工的一样美食就是锅贴，南京的牛肉锅贴也是非常著名的一道美食，和蒸饺不同的是，锅贴是煎出来的，同样是饺子的形状，但是做法不一样，外皮比较酥脆，吃起来非常香。
南京美食
南京的美食非常的多，历史的沉淀也带给人们丰富的美食，大家有机会可以去到南京品尝。
