Question

芝士年糕怎么煮

Answer 1

芝士年糕，形圆柱形，两段呈半圆状，表面为东北大米干磨成米面，进行蒸汽、碾压而成，表内是有芝士（干酪）作为填充物，常见的口味有原味、南瓜味、紫薯味和蛋黄味，此系列产品为冷冻食品，所以大多数厂家不添加防腐剂。原味=米面+芝士

芝士年糕

；蛋黄味=米面+蛋黄；南瓜味=米面+南瓜粉+芝士；紫薯味=米面+紫薯粉+芝士

主料：有心年糕 250克

辅料：香菇丝，白菜丝，青椒丝，红椒丝，洋葱丝各100克，韩国大酱100克，番茄沙司50克，盐，味精，鸡精少许

1、先将年糕氽水2分钟，捞起待用；

2、 锅内放油烧热，加入洋葱丝，青椒丝，红椒丝，香菇丝，白菜丝，炒均后放入年糕，加入韩国大酱，盐，味精，鸡精加热炒均，装盘即可。最后撒入少许白芝麻点缀。

脆皮炸年糕

料：有心年糕 250克

辅料：面包糠300克（实耗100克）

1、 将年糕 [1]  解冻氽水后，拍面包糠备用；

2、 放入1000克油烧至160度，放入年糕炸至金黄色即可

3、 根据个人口味搭配泰国鸡酱或炼乳。

火锅年糕

芝士年糕火锅，自然解冻，吃火锅的时候放入锅中涮两分钟即可。

不要涮的时间太长，以免年糕爆裂，芝士流出。

Answer 2

使用方法
石锅韩式炒年糕
主料：有心年糕 250克
辅料：香菇丝，白菜丝，青椒丝，红椒丝，洋葱丝各100克，韩国大酱100克，番茄沙司50克，盐，味精，鸡精少许
1、先将年糕氽水2分钟，捞起待用；
2、 锅内放油烧热，加入洋葱丝，青椒丝，红椒丝，香菇丝，白菜丝，炒均后放入年糕，加入韩国大酱，盐，味精，鸡精加热炒均，装盘即可。最后撒入少许白芝麻点缀。
脆皮炸年糕
料：有心年糕 250克
辅料：面包糠300克（实耗100克）
1、 将年糕[1]解冻氽水后，拍面包糠备用；
2、 放入1000克油烧至160度，放入年糕炸至金黄色即可
3、 根据个人口味搭配泰国鸡酱或炼乳。
火锅年糕
芝士年糕火锅，自然解冻，吃火锅的时候放入锅中涮两分钟即可。
不要涮的时间太长，以免年糕爆裂，芝士流出。