加拿大美食有哪些?
1、肉汁奶酪薯条(Poutine)
肉汁奶酪薯条,从加拿大众多法语地区美食中脱颖而出,风靡全加,成为地道加式美食。这道美食小吃据说追溯到1950年代,具体发源何处,魁省有几个小镇一直争论不休。地道肉汁奶酪薯条,是在薯条上加奶酪然后在浇上胡椒味肉汁。
2、加拿大腌肉“培根”(Canadian Bacon)
在我们的国家,被称为“培根”的东西,在其他地方都被冠以“加拿大培根”的标签。和取用猪腩肉的传统腌肉不同,加拿大腌肉是用瘦里脊肉在玉米面盐水中腌制。在上世纪初,加拿大曾向腌肉短缺的英国出口,当时是用豌豆卤水腌制,后来改用玉米面盐水腌制。
3、凯撒鸡尾酒(Caesar)
卡尔加里餐馆经理Walter Chell于1969年发明这道鸡尾酒后,迅速风靡全加。(Clamato-maker厂家Mott声称每年生产出售3.5亿多瓶凯撒鸡尾酒。)该酒用番茄蛤汁、伏特加、伍斯特酱和盐混合而成。
4、海狸尾(BeaverTails)
一种全麦面油炸甜甜圈,被视作地道加式美食。它本是渥太华居民Graham Hooker家族传承几代的祖传小吃,直到1978年,才被Hooker公开,1年后,他在渥太华开了首家BeaverTails店,更大力度推介这一小吃。海狸尾的上面可以撒上不同的调味品,如糖,花生酱和其它各种甜食。
5、加式披萨(“Canadian”Pizza)
加式披萨不像传统美式披萨油腻和厚重,披萨面上的配料比传统意式披萨更具创意。柏林披萨连锁Ron Telesky发明的加拿大披萨,介于两者之间,饼薄且配料丰富更具创意,包括Cronenberg Crash风味(配料有香菜香蒜、豆腐、芒果、花生和红辣椒),和Wayne Gretzky风味(配料有羊奶酪、干酪、意大利腊肠、肥肉、西班牙香肠、辣椒、辣椒碎和焦糖洋葱)。此外,枫糖浆也是点睛之笔。