Question

苦瓜做菜怎么做好吃

Answer 1

苦瓜，可以用蜂蜜蘸着吃。

Answer 2

• 1、生姜、大蒜切细粒。

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  2、苦瓜洗净后，一剖两半，去瓤后切细条。

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  3、锅里坐水，水热后倒入苦瓜条，焯水。

• 4、把焯过水的苦瓜条捞出、晾凉。

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  5、撒入少许精盐，拌匀备用。

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  6、锅里倒少许油，油热后放入少许豆豉炸酥。

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  7、把炸酥的豆豉捞出切碎后撒到苦瓜条上。

• 8、另起锅，油热后放入姜蒜末爆香。

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  9、撒入适量白糖。

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  10、少许陈醋。

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  11、倒入适量的花椒油可提香去异味。

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  12、倒入少许的生抽，提鲜。

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  13、倒入一汤匙芝麻酱。

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  14、最后倒入一汤匙的红油，进一步提味。

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  15、开小火，把料汁调匀。

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  16、把调匀的料汁倒在苦瓜条上拌匀即可。