想要降低投资风险，养殖奶牛要投资多少钱最稳妥？
牛舍建设成本可以高也可以低。如果资金少，规模小，就尽量利用周围的资源或者建一个简单的牛棚。如果资金充足，规模大，计划长期保持，就要建标准化的牛棚。空心砖、钢管、彩钢瓦等。用来建造简单的牛舍，水泥或红砖用来铺地面。一头牛需要投资500~800元；用标准化钢结构或其他材料建造全封闭牛舍，并合理配套相关设备设施，每头牛需要投资1500元以上。与去年同期相比，今年一头良种小牛的平均价格上涨了1000多元。比如目前吉林地区体重在400斤左右的西门塔尔牛公犊最少需要8000元，单次引进饲养100头牛的成本需要80多万元。南方本地黄牛比较便宜，3000多块就能买到一只180斤左右的小牛。本地黄牛可以选择在放牧条件好的南方地区饲养，但不适合在北方地区或在舍饲和圈养的情况下饲养。
在完全舍饲和圈养条件下，400公斤的犊牛育肥至1300公斤以上，期间需要精饲料约3000公斤，粗饲料约4500公斤，精饲料约1.4元/公斤，粗饲料约0.2元/公斤。养10头牛的情况下，浓缩饲料完全靠购买，粗饲料完全靠收集，一头牛需要养4200元；在饲养30头奶牛的情况下，集中完全靠购买，购买一半的粗饲料采集，一头奶牛需要4650元的饲养费用；在养100头的情况下，浓缩饲料和粗饲料完全靠购买，一头奶牛的饲养成本是5100元。家里养30~50头牛的员工都能胜任。通常一个人负责饲养管理，忙的时候可以多加一个副手，这样可以忽略人工成本。养100头以上的奶牛需要工人，至少需要3个工人。按2800元/月计算，年薪10万800，平均每头牛需要1000元的人工成本。
人均每年消费牛奶300多公斤，世界人均牛奶消费量约94公斤，而中国目前人均消费量只有10公斤左右，与国外差距很大。近年来，随着中国经济的发展和人民生活水平的提高，中国高产奶牛养殖业必将迎来一个快速发展的阶段。而且，目前国家正在开展“学生每日牛奶计划”。如果每个中小学生每天喝一杯牛奶，中国每年的牛奶产量就要翻一番。养一头高产奶牛，每年能产7吨奶，料奶比只有0.25:1。每头奶牛年产值3万元左右，净收入2万元左右。如果投资100万左右，养100头高产奶牛，一年最多能赚200万左右。所以，目前养殖高产奶牛就是种植“经济奶牛”。因此，如果在大中城市及其周边郊区县(市)大力发展高产奶牛养殖，然后对乳制品进行综合加工，每年的经济效益将是可观的。
中国的小龙虾产业发展很快，但由于消费量大，小龙虾经常供不应求。小龙虾是一种淡水经济虾，因其美味的肉味而受到人们的广泛欢迎。由于其杂食性强、生长速度快、适应性强，在当地生态环境中形成了绝对的竞争优势，近年来已成为我国非常重要的经济品种。温室小龙虾养殖是近年来新兴的特殊产业，具有养殖周期短、见效快、发病率低、经济效益高等特点。如果我们投资100万左右在温室里养殖小龙虾，绝对是最赚钱的。
