Question

纯牛奶和酸牛奶哪个更有营养？

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Answer 1

但很多人却搞不清酸奶和纯牛奶有什么区别，也不知道酸奶要怎么喝才最健康

酸奶比纯牛奶更易吸收 喝酸奶更不易腹胀腹泻

酸奶是最常见的奶制品之一，与纯牛奶相比，酸奶除蛋白质含量略低外，基本保留了牛奶大部分的营养价值。

酸奶由于通过乳酸发酵，其乳糖含量明显降低，因此更适合乳糖不耐受人群饮用，饮用后不易产生腹胀和腹泻的情况，“酸奶在保温发酵期间乳糖含量降低20%-30%以上，并且乳酸菌产生的乳糖酶在人体的肠道还可以进一步分解酸奶中剩余的乳糖，这对于不少乳糖不耐受的人群而言，很好地解决了喝鲜牛奶腹胀、腹泻的问题。”

此外，与纯牛奶相比，酸奶也更容易被人体消化吸收，“酸奶由于有乳酸菌的发酵，可产生乳酸菌肽等抗菌物质，乳酸菌等有益菌的数量大大增加，可抑制人体肠道中的腐败菌/致病菌，调节肠道菌群平衡，促进营养物质的消化吸收。纯牛奶和酸奶都富含钙，但酸奶中含有极易被人所吸收的乳酸钙，对佝偻病、骨质疏松、骨软化病等有良好的防治作用，是补钙的不二选择。”

酸奶最大的特点是含有乳酸菌，这是一种对人体健康有益的细菌，有改善肠道菌群比例、促进肠蠕动等作用。不过，市面上有一种常温酸奶，保存时间比较长，这种酸奶经过高温灭菌，里面已经没有活性乳酸菌了。

其它维生素和矿物质，纯牛奶和酸奶差别也不是很大。

值得注意的是，酸奶因为含有较多乳酸，口感比较酸，要不然怎么叫酸奶呢。市面上销售的酸奶为了改善口感，大多数都加了很多的糖。无糖酸奶的碳水化合物基本都在5%以下，加糖的酸奶碳水化合物含量一般在10~18%，多出来的部分就是额外添加的糖。额外添加的糖对身体没有任何益处，建议还是喝无糖酸奶比较好。如果觉得太酸，可以切一些水果碎，做成水果酸奶，健康又美味。

Answer 2

两种奶都各有所长。酸牛奶可以有效地帮助肠道的蠕动，使人更容易消化。如果有时候你的肚子胀痛。肠道不是很好的时候就可以喝酸奶。而纯牛奶属于无特殊加工的牛奶制品，经常喝牛奶可以补充钙元素。

Answer 3

当然是纯牛奶，这是因为纯牛奶当中有很多的营养价值，同时纯牛奶也能够补充孩子的钙质，能够让孩子增强免疫力，对孩子的身体非常有好处。

Answer 4

选择酸奶会更好，其实两者都含有差距不大的微量元素，但酸奶在制作过程中会产生益生菌，促进肠道蠕动，让肠道环境均衡。