Question

米汤萝卜炖土豆的家常做法

Answer 1

1，土豆胡萝卜去皮洗净切成滚刀块、青蒜段切成段、生姜切片、洋葱切碎。

2，锅中加入少许油，放入适量的白糖小火炒糖色。

3，待锅中的糖炒出颜色，冒泡时下入洋葱碎、土豆块、胡萝卜块大火翻炒均

匀。

4，加入适量的料酒、老抽继续翻炒，再加入适量的清水没过原料。

5，下入八角、花椒、青蒜段、生姜。

6，下入八角、花椒、青蒜段、生姜。

7，继续炖煮至水分收干，胡萝卜和土豆熟透为止。

食材：土豆、胡萝卜、大蒜头、盐、、生抽、蘑菇精。

步骤：

1.土豆、胡萝卜去皮，大蒜头去衣；

2.土豆、胡萝卜切成小块、蒜头拍碎；

3.锅里加油把蒜瓣煸香；

4.放入土豆、胡萝卜翻炒至土豆变色。

牛肉100克，萝卜100克，土豆50克，料酒5克，酱油、精盐、葱、姜各适量。

做法

牛肉洗净切成块。将萝卜、土豆去皮，切滚刀块。将牛肉入锅，煮开，撇去浮沫，加入料酒、葱、姜及水浸过牛肉，炖至八九成烂时，加萝卜、土豆及盐，至酥烂即可！

1.葱头、胡萝卜洗净切块炒黄待用；

2.青椒去蒂、籽洗净切成块；

3.芹菜择去老叶，切成段；

4.大蒜切末；

5.土豆切块；

6.香菇去蒂，泡洗净；

7.将鸡宰杀洗净剁成块状，撒盐、胡椒粉，用热油煎上色，放入焖锅中，加香味和适量鸡汤焖之；

8.待焖至八成熟时放上番茄酱炒至油成红色，再加入炒黄的葱头块、胡萝卜块及用开水烫过的青椒块、芹菜段及大蒜末搅匀，放盐、红葡萄酒调好口味；

9.取烤罐放炉板上烧热，先在罐里放入炸黄的土豆块，再按份装上烩好的鸡及原汁(每份四块)，放上豌豆，鲜蘑，番茄和煮熟的菜花，加盖放炉板上微煮5-10分钟即可。